Aluminisiertes Blech-Ofenblech 30x40 cm

Aluminiertes Backblech 30x40 cm, erhältlich mit Randhöhen von 2 bis 5 cm. Ideale Abmessungen auch für Heimöfen.

Aluminiertes Blech (LS) garantiert eine hervorragende Wärmeübertragung und hohe Festigkeit. Es handelt sich nämlich um einen mit Aluminium emaillierten Inferro-Boden, der sich weniger schnell erwärmt als ein Aluminium-Boden, dafür aber mehr Wärme aufnehmen und länger speichern kann, und der dank seiner geringen Dicke von 8/10 eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit aufweist.

Trotz seiner geringeren Dicke im Vergleich zu Aluminium ist dieses Produkt genauso widerstandsfähig gegen thermische und strukturelle Verformungen, wenn nicht sogar noch robuster in schlecht ausbalancierten Öfen. Weitere wichtige Merkmale sind um 90° gebogene Kanten und manuell geschweißte Ecken.

Die Tabletts sind bis zu 280° C getestet und eignen sich zum Garen von Lebensmitteln.

Für den ersten Gebrauch empfehlen wir das Blanchieren. Bei diesem speziellen Verfahren wird das Blech mit einem Pinsel oder Küchenpapier mit Speiseöl eingefettet (nachdem es gut gewaschen und abgetrocknet wurde) und dann 10 bis 15 Minuten lang in den auf maximale Leistung vorgeheizten Backofen gestellt und dann abgekühlt. Durch dieses Verfahren entsteht eine Schutzschicht auf der Oberfläche, die die Pfanne konserviert und vor Oxidation schützt.

Da es sich um ein Material handelt, das für den Kontakt mit Lebensmitteln bestimmt ist, muss es nach jedem Gebrauch gereinigt werden, wobei fließendes Wasser zu vermeiden ist und ein nicht scheuernder Schwamm zu verwenden ist. Es muss sorgfältig getrocknet werden, um die mögliche Bildung von Rostflecken im Laufe der Zeit vollständig zu vermeiden, und dann an einem hygienisch geeigneten Ort gelagert werden.

Sehen Sie sich das Video an und erfahren Sie mehr über unsere Tabletts.