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Blixer® Profi-Homogenisierer
BLIXER®
Blixer® ist ein eingetragenes Warenzeichen von Robot Coupe, das die Eigenschaften eines Zerkleinerers und eines Mixers in einem einzigen Gerät vereint. Blixer sind sehr nützlich für die Zubereitung von verschiedenen Lebensmitteln mit veränderter Konsistenz unter Beibehaltung des Geschmacks. Sie sind eine große Hilfe bei der Herstellung von Gemüsesuppen, Baby- und Seniorennahrung oder speziellen Buttersorten wie Erdnussbutter oder Mandelbutter. Blixer Homogenisatoren sind besonders geeignet für Bäckereien, Restaurants, Krankenhäuser, Pflegeheime und Kindergärten.
Mit den Blixer-Homogenisatoren lassen sich alle Emulgierarbeiten einfach und sicher durchführen. Dafür sorgen das große Fassungsvermögen der Behälter sowie die äußerst sicheren Deckel und die Motorbremse, die verhindern, dass der Bediener des Blixers während des Betriebs die Messer berührt.
WIE UNTERSCHEIDET SICH DER BLIXER® VON MIXERN UND CUTTERN?
Blixer kombinieren die Fähigkeit eines professionellen Cutters, Lebensmittel zu zerkleinern, mit der Kraft eines Mixers, um jede Art von Lebensmittel cremig zu machen. Blixer eignen sich perfekt für die Herstellung von samtigen Suppen, Cremes und homogenisierten Speisen, da die Nährstoffe der Lebensmittel während des Homogenisierungsprozesses nicht verloren gehen und der Geschmack der Speisen unverändert bleibt. Diese Homogenisatoren sind aus rostfreiem Stahl gefertigt und mit einem Kunststoff- und Gummischaber ausgestattet, der durch eine ständige Kreisbewegung verhindert, dass die Lebensmittel an den Seiten des Behälters haften bleiben, und die Homogenisierung von Cremes gewährleistet.
Der Begriff Mixer bezieht sich in der Regel auf klassische Blender oder Tauchmixer, die im Gegensatz zu Blixern aus einem kleinen Motor und einem Zerkleinerungsrohr bestehen. Mixer sind für sehr hohe Töpfe geeignet und werden mit dem Arm eines Bedieners bedient. Kutter sind den Blixern sehr ähnlich, schaffen es aber nicht immer, homogene Cremes und samtige Soßen zu erzeugen, auch weil sie im Gegensatz zu Blixern nicht mit einem Abstreifer ausgestattet sind, der auf die Wände einwirkt.
Die Homogenisatoren von Blixer können mehr als nur Lebensmittel zerkleinern: Die Klingen können glatt oder gezahnt sein und sind sehr effektiv, um echte samtige Suppen und Cremes herzustellen. Zusätzlich zu den Klingen sorgt ein Schaber, der die Mischung mischt und verhindert, dass die Lebensmittel an den Wänden kleben bleiben, für homogene, samtige Gerichte. Ein weiterer großer Vorteil besteht darin, dass die Blixer nicht vom Bediener geführt werden müssen, wie dies bei Tauchrührern der Fall ist, sondern die in die Schüssel gegebenen Lebensmittel selbstständig homogenisieren.
LASSEN SIE IHRER FANTASIE FREIEN LAUF!
Blixers eignen sich für jede Art von Küche: Ob Kindergartenküche, Restaurantküche oder Bäckerei, mit Blixers lassen sich mit Leichtigkeit nahrhafte und stets frische Buttervarianten, Cremes und samtige Suppen herstellen. Sie sind sehr leicht zu reinigen und sicher in der Anwendung. Wie immer beantworten wir gerne alle Ihre Fragen: Kreieren Sie jetzt leckere, samtige Suppen und köstliche Cremes!
