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Brotformen
BROTWÜRFEL
Brotformen sind sehr nützlich, sowohl für diejenigen, die zu Hause frisches Brot zubereiten wollen, als auch für Bäckereien und Restaurants, die ihren Kunden täglich verschiedene Brotsorten anbieten. Es gibt verschiedene Arten von Brotformen auf dem Markt, von der Brotpfanne bis zur Michette-Form, von der gerippten Brotform bis zur Schildkröten-Brotform.
Professionelle Brotformen haben eine Geschichte, die bis in die Antike zurückreicht: Ursprünglich wurden sie aus natürlichen Materialien wie Palmblättern, Rinde oder Tierhäuten hergestellt, um den Teig zu halten und die Brotformen zu schaffen, aber mit der Industrialisierung entstand der Bedarf an standardisierten Formen, um eine einheitliche Brotform zu gewährleisten und den Produktionsprozess zu vereinfachen. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts wurden Brotformen hauptsächlich aus Holz oder Keramik hergestellt, während sie heute meist aus Stahl oder Kunststoff bestehen, was sie wesentlich hygienischer, haltbarer und vielseitiger macht.
ARTEN VON PROFESSIONELLEN BROTFORMEN
Es gibt Formen aus verschiedenen Materialien, aber die gängigsten sind Brotformen aus Edelstahl und Silikon. Aber was sind die Unterschiede zwischen diesen beiden Produkttypen?
- Langlebigkeit: Brotformen aus Stahl haben eine längere Lebensdauer als Silikonformen, die weich sind und leichter brechen können.
- Wärmeleitung: Brotformen aus Stahl leiten die Wärme besser als Silikonformen, was ein gleichmäßigeres Backen des Brotes gewährleistet.
- Ofeneinsatz: Brotformen aus Stahl können in Gas-, Elektro- und Induktionsöfen verwendet werden, im Gegensatz zu Silikonformen, die sich bei hohen Temperaturen verziehen können.
- Gewicht: Stahlformen sind tendenziell schwerer als Silikon-Brotformen, was die Handhabung während der Verwendung beeinträchtigen kann.
- Sauberkeit: Silikonformen sind antihaftbeschichtet und leicht zu reinigen, während Stahlformen schwieriger zu reinigen sind, da sie poröser sind und Brotstücke an den Wänden der Form haften bleiben können.
- Vielseitigkeit: Brotformen aus Stahl und Silikon können auch zum Backen anderer Backwaren wie Kuchen oder Torten verwendet werden.
ZEIT, DEIN BROT IN DEN OFEN ZU SCHIEBEN!
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass professionelle Brotformen ein unverzichtbares Werkzeug für Liebhaber von selbst gebackenem Brot oder für Profis sind. Sie finden Formen in allen Formen und Größen, von der Schildpatt-Brotform bis zur Blumenform: Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und kreieren Sie köstliche, frische Brötchen, die Sie auf Ihren eigenen Tisch oder den Ihrer Kunden bringen!
