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Frische Nudelmaschinen
Frische Pasta ist Teil der italienischen Tradition: Erinnerungen werden wach an unsere Großmütter, die Mehl und Eier von Hand kneteten und dann mit einem Nudelholz lange Blätter frischer Pasta ausrollten. Heute können wir dank der frischen Nudelmaschine den Geschmack der Tradition schnell und einfach in unsere Restaurants zurückbringen.
Die frische Nudelmaschine kann manuell oder elektrisch betrieben werden und dient zum Kneten, Ausrollen und Schneiden von Nudeln in verschiedene Formen, wie Spaghetti, Linguine, Lasagne oder Fettuccine. Durch die Zubereitung frischer Pasta haben Sie eine bessere Kontrolle über die Zutaten: Sie können Ihren Kunden ein stets frisches und qualitativ hochwertiges Produkt anbieten, das mit lokalen Zutaten und immer neuen und raffinierten Rezepten hergestellt wird, wie z. B. Pasta auf der Basis von roter Rübe oder Pasta aus Erbsenmehl.
UNTERSCHIEDE ZWISCHEN ELEKTRISCHEN UND MANUELLEN NUDELMASCHINEN
Die Hauptunterschiede zwischen einer elektrischen und einer manuellen Nudelmaschine sind zwei: die Stromquelle und der Aufwand, der für die Herstellung der Nudeln erforderlich ist. Elektrische Nudelmaschinen sind in der Regel zuverlässiger und effizienter als manuelle Maschinen. Sie verfügen in der Regel über mehr Funktionen und Zubehör, wie zum Beispiel vorprogrammierte Optionen, automatisches Mischen und Kneten: Diese Eigenschaften machen sie einfacher zu bedienen und vielseitiger. Manuelle Nudelmaschinen werden mit einer Handkurbel bedient und erfordern mehr Aufwand beim Kneten und Ausrollen des Teigs: Sie können schwieriger zu bedienen sein und benötigen mehr Zeit und Mühe als elektrische Maschinen. Ein weiterer großer Unterschied besteht darin, dass elektrische Nudelmaschinen extrudierte Nudeln wie Penne und Makkaroni herstellen können, während dies bei manuellen Maschinen nicht möglich ist.
MERKMALE DER ELEKTRISCHEN NUDELMASCHINE
Um Nudeln mit einer elektrischen Nudelknetmaschine herzustellen, geben Sie einfach die Zutaten in den Behälter und die Maschine erledigt den Rest: Sie rollt die Teigplatte auf die gewünschte Dicke aus und schneidet sie in die gewünschte Form. Um ein gutes Endprodukt zu gewährleisten, sollte eine professionelle elektrische Nudelmaschine folgende Eigenschaften haben:
- Leistung und Geschwindigkeit.Sie muss einen leistungsstarken Motor haben, um große Mengen Teig schnell und effizient herstellen zu können.
- Lebensdauer.Sie muss aus hochwertigen Materialien, wie z.B. rostfreiem Stahl, hergestellt sein und häufigem Gebrauch standhalten.
- Vielseitigkeit.Sie muss in der Lage sein, verschiedene Nudelformen und -größen herzustellen, wie z.B. Spaghetti, Linguine, Lasagne oder Fettuccine: Dazu muss sie mit verschiedenen Zubehörteilen ausgestattet sein, um verschiedene Nudelformen herzustellen.
- Benutzerfreundlichkeit.Es muss einfach zu bedienen sein, mit klaren Anweisungen und intuitiven Bedienelementen.
- Reinigung und Wartung.Es muss einfach zu reinigen und zu warten sein, mit abnehmbaren Teilen, die in der Spülmaschine gereinigt werden können.
- Sicherheit.Es sollte mit Sicherheitsmerkmalen wie automatischer Abschaltung und rutschfesten Füßen ausgestattet sein, um Unfälle zu vermeiden und einen sicheren Betrieb zu gewährleisten.
- Garantie.Schließlich sollte es mit einer Garantie ausgestattet sein, die alle Defekte oder Fehlfunktionen abdeckt, die während des Gebrauchs auftreten können.
REINIGUNG UND WARTUNG DER ELEKTRISCHEN NUDELMASCHINE
Die Reinigung einer elektrischen Nudelmaschine ist wichtig, um ihre Langlebigkeit und Effizienz zu gewährleisten. Hier ein paar Tipps zur Reinigung einer elektrischen Nudelmaschine:
- Stecken Sie den Stecker ab.Bevor Sie die elektrische Nudelmaschine reinigen, ist es wichtig, den Stecker aus der Steckdose zu ziehen, um Unfälle zu vermeiden. Zerlegen Sie die Maschine.Die abnehmbaren Teile der elektrischen Nudelmaschine sollten entfernt und separat gereinigt werden. Diese Teile können in warmem Wasser und milder Seife gewaschen oder mit einem feuchten Tuch abgewischt werden.
- Reinigen Sie die Maschine mit einer Bürste. Eine Bürste kann verwendet werden, um Teig oder Mehl zu entfernen, das sich in der Maschine angesammelt hat.
- Trocknen Sie die Maschine.Nach der Reinigung sollte die elektrische Nudelmaschine mit einem sauberen Tuch oder Handtuch gründlich abgetrocknet werden.
- Schmieren Sie die Maschine.Wenn die Maschine Wasser ausgesetzt war und zu rosten begonnen hat, kann es notwendig sein, sie mit ein paar Tropfen Mineralöl (mineralische oder synthetische Schmiermittel, die zum Betrieb von Verbrennungsmotoren verwendet werden) zu schmieren.
- Schützen Sie die Maschine.Die elektrische Nudelmaschine sollte an einem sauberen, trockenen Ort gelagert werden, wenn sie nicht in Gebrauch ist, und sollte abgedeckt werden, um sie vor Staub und Schmutz zu schützen.
Für weitere Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung: Wir helfen Ihnen bei der Suche nach der perfekten Maschine und servieren Ihnen köstliche hausgemachte Nudelgerichte von höchster Qualität.
