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Kuchenformen
Fluffige Kuchen, frische Torten oder saftige Strudel dürfen am Ende eines jeden Mittag- oder Abendessens nicht fehlen, vor allem nicht zu besonderen Anlässen: Mit unseren Kuchenformen können Sie alle Gäste zufriedenstellen, selbst die anspruchsvollsten Gaumen.
Auf dem Markt finden Sie verschiedene Formen und Größen von Kuchenformen, die in der Regel aus Aluminium und hitzebeständig sind und dazu dienen, dem fertigen Kuchen eine bestimmte Form und Größe zu geben. Sie können für verschiedene Arten von Kuchen verwendet werden, z. B. für Schichtkuchen, Brownies und Pflaumenkuchen. Einige Kuchenformen haben eine antihaftbeschichtete Oberfläche, um das Herauslösen des Kuchens aus der Form nach dem Backen zu erleichtern, einen herausnehmbaren Boden und einen Riegel an der Seite, mit dem sich der Kuchen leicht aus der Form lösen lässt.
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MERKMALE VON KUCHENBLECHEN
Die Kuchenformen gibt es in so vielen Formen und Größen, dass sie an die Bedürfnisse jedes erfahrenen Konditors oder Kuchenliebhabers angepasst werden können.
Die wichtigsten Eigenschaften, die man vor dem Kauf einer Kuchenform bewerten sollte, sind:
- Hitzebeständigkeit. Die Hitzebeständigkeit ist eine unverzichtbare Eigenschaft für eine Kuchenform, da sie hohen Temperaturen und über längere Zeiträume standhalten muss.
- Form und Größe. Je nach Art des Kuchens und der Anzahl der Gäste können Sie die Größe und Form der Kuchenform wählen: Die Auswahl reicht von der klassischen Tortenform bis hin zu Kuchenformen mit abnehmbaren Böden und Seitenwänden.
- Das Material. Kuchenformen können aus Aluminium, Silikon, Glas, Keramik oder Terrakotta hergestellt werden: Die aus Aluminium sind sicherlich die vielseitigsten und widerstandsfähigsten.
Die perfekte Kuchenform verteilt die Wärme gleichmäßig, verhindert das Anhaften des Kuchens und lässt ihn bei Bedarf richtig aufgehen. Auch die Größe der Kuchenform ist wichtig, denn die falsche Größe der Kuchenform kann selbst das beste Rezept ruinieren. Breitbodenformen Breit werden verwendet, um den Kuchen nach dem Backen leichter aus der Form lösen zu können, während Federkuchenformen ideal für Käsekuchen, Eiskuchen und alle geschichteten Gerichte sind, die sich nicht leicht aus der Form lösen lassen. Das am häufigsten verwendete Material für Backformen ist Aluminium: Es ist preiswert, langlebig und einfach zu verwenden sowie sehr hygienisch und leicht zu reinigen.
>Die Aluminium Kuchenformen ermöglichen eine wirksame Temperaturregulierung während der verschiedenen Backphasen: die Wärmeverteilung ist am Boden und an den Wänden gleichmäßig, was das Risiko von Überhitzung und Verbrennung verringert. Dieses Detail ist auch unter dem Gesichtspunkt der Energieeinsparung sehr wichtig, da es sich auf die Garzeiten und die Gararten auswirkt.
FÖRMCHEN UND KUCHENFORMEN
Jeder Kuchen hat seine eigene Form, und die Tortenform zeichnet sich in der Regel durch ihren knusprigen, verzierten Rand aus. Die Tortenform ist speziell für diese Art von Kuchen gemacht: Sie ist in der Regel antihaftbeschichtet, der Boden dieser Form kann fest oder herausnehmbar sein, und ihr Durchmesser variiert je nach Größe des Kuchens. Die Kuchenform mit abnehmbarem Boden ist sehr nützlich, um den Kuchen aus der Form zu lösen, ohne ihn auf den Kopf stellen zu müssen: Diese Art von Form ist ideal für Torten mit Obstbelag, da beim Umdrehen die Gefahr besteht, dass der Kuchen beschädigt wird oder bricht. Für Torten oder für Kuchen mit einer Füllung gibt es die Schlaue Form: Die Form ist ähnlich wie die Tortenform, aber der Unterschied liegt im Boden dieser Form, denn sie hat eine "Stufe", die eine Vertiefung in der Oberfläche schafft, in die jede Art von Füllung und Belag passen. Sie können die raffinierte Form auch zu Hause herstellen: Nehmen Sie einfach eine klassische Tarteform und legen Sie einen flachen Teller mit der hohlen Seite nach oben hinein, legen Sie ihn mit Backpapier aus und fertig. Mit diesem Trick kannst du mit einer einzigen Tortenform viele verschiedene Arten von Torten kreieren.
SPRINGFORM UND KLASSISCHE KUCHENFORM
Der Hauptunterschied zwischen einer Springform und einer normalen Kuchenform besteht darin, dass die Springform einen abnehmbaren Boden und Seitenwände hat, die durch einen ineinandergreifenden Streifen zusammengehalten werden, der geöffnet und entfernt werden kann, während eine normale Kuchenform dies nicht kann. Mit einer Springform lassen sich empfindliche Speisen wie Käsekuchen oder Kuchen mit losem Belag leichter aus der Form lösen.
Eine normale Kuchenform hingegen hat keinen abnehmbaren Boden und keine abnehmbaren Ränder und ist dafür ausgelegt, dem fertigen Kuchen eine bestimmte Form und Größe zu geben. Mit normalen Kuchenformen lassen sich verschiedene Arten von Kuchen herstellen, die umgestoßen werden können, ohne Schaden zu nehmen.
Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf! Wenn Sie Fragen oder Zweifel haben, helfen wir von Erre4M Ihnen gerne, die perfekte Form zu finden, um Ihre Gäste oder Kunden zu überraschen.
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