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Professionelle Schneidemaschinen
Eine Aufschnittmaschine für Wurstwaren kann ein wertvoller Verbündeter in jeder Küche sein: Mit ihr lassen sich schnell und einfach Fleisch- und Wurstscheiben für Aperitifs und Vorspeisen zubereiten, aber eine Profi-Aufschnittmaschine kann auch zum Schneiden von Fleisch, Gemüse, Obst oder Brot verwendet werden.
Die Profi-Aufschnittmaschinen unterscheiden sich von denen für den Hausgebrauch: Eine Profi-Aufschnittmaschine muss von erfahrenen Anwendern bedient werden, die die verschiedenen Schnittarten beherrschen und gewürzte und damit härtere Lebensmittel schneiden können.
WIE MAN DIE RICHTIGE PROFESSIONELLE SCHNEIDEMASCHINE AUSWÄHLT
Auf dem Markt gibt es kleine und leichte Profi-Aufschnittmaschinen oder große und schwere: Die Wahl des Modells hängt von Ihren Bedürfnissen und dem verfügbaren Platz ab. Es gibt einige Kriterien, die Ihnen helfen, die beste Profi-Schneidemaschine für Ihre Bedürfnisse auszuwählen:
- Manuell oder elektrisch.Die manuelle Schneidemaschine wird mit einer Kurbel bedient, die die Klinge dreht: Diese Art von Schneidemaschine kann überall verwendet werden, garantiert aber keine gleichbleibende Präzision beim Schneiden.
- Die Klinge der elektrischen Aufschnittmaschine wird, wie der Name schon sagt, durch einen Motor in Gang gesetzt: Sie ist in der Regel schwerer als manuelle Modelle, garantiert aber gleichbleibend präzise Ergebnisse in sehr kurzer Zeit.
- Klingen.Die Wahl der Klinge sollte sorgfältig bedacht werden, denn sie bestimmt die Größe und die Art der Lebensmittel, die von Ihrer Aufschnittmaschine geschnitten werden, z.B. ist ein glattes Profil gut für Gemüse oder Brot, während ein gewelltes Profil gut für Aufschnitt und Fleisch ist.Bei den meisten Aufschnittmaschinen können Sie die Schnittstärke und die Rotationsgeschwindigkeit einstellen, aber nur wenige Profi-Aufschnittmaschinen haben austauschbare Klingen, mit denen Sie verschiedene Arten von Lebensmitteln schneiden können.
- Sicherheit. Ihre Sicherheit ist das Wichtigste, also stellen Sie sicher, dass Ihre Profi-Aufschnittmaschine mit Schutzvorrichtungen und Verriegelungssystemen ausgestattet ist, um Unfälle zu vermeiden.
PROFESSIONELLE ELEKTRISCHE SCHNEIDEMASCHINEN
Die Größe der professionellen elektrischen Aufschnittmaschinen kann von Modell zu Modell variieren, aber im Allgemeinen sind die neuesten Modelle kompakt und leicht: Sie können zwischen 4 kg und 14 kg wiegen und haben eine Stellfläche von 30 cm bis 60 cm.Die wichtigste Variable, die man vor dem Kauf berücksichtigen sollte, ist die Leistung des Motors der professionellen elektrischen Aufschnittmaschine: Sie liegt im Allgemeinen zwischen 180 und 300 Watt. Die Leistung des Motors beeinflusst die Geschwindigkeit und Präzision des Schnitts und ist eine Schlüsselvariable beim Schneiden von dicken oder sehr harten Lebensmitteln, wie z.B. Pökelfleisch
REINIGUNG UND WARTUNG VON AUFSCHNITTMASCHINEN
Um die Klinge von Profi-Aufschnittmaschinen richtig zu reinigen, ist es wichtig, ein paar Schritte zu befolgen:
- Der Griff der Aufschnittmaschine muss immer geschlossen sein, d.h. vor der Reinigung immer auf Null gestellt werden.
- Verwenden Sie ein weiches Tuch und ein mildes Reinigungsmittel, vorzugsweise eines, das für die Reinigung von Oberflächen geeignet ist, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen.
- Wischen Sie die Klinge des Aufschnittes und alle anderen Metallteile gründlich ab, um die Bildung von Rost zu verhindern.
- Im Falle von Rost können Sie Wasser und Bikarbonat oder Zitronensaft verwenden, um ihn zu entfernen. Es ist immer am besten, den Zustand der Klingen der Profi-Schneidemaschine zu überwachen und sicherzustellen, dass sie optimal konserviert sind, um eine mögliche Verunreinigung der Lebensmittel zu vermeiden.
Nun, da Sie die Hauptmerkmale der Profi-Schneidemaschinen kennen und wissen, wie Sie eine perfekte Wartung durchführen können, müssen Sie nur noch die richtige für sich auswählen! Wenn Sie Zweifel haben, zögern Sie nicht, sich an uns zu wenden: Wir stehen Ihnen jederzeit zur Verfügung, um Sie bei der Wahl des Produkts zu beraten, das Ihren Bedürfnissen am besten entspricht
