Professionelle Stabmixer

MERKMALE, DIE VOR DEM KAUF ZU BEACHTEN SIND

Bei der Auswahl eines Stabmixers ist es wichtig, Faktoren wie Leistung, Geschwindigkeit, Qualität der Klinge sowie einfache Handhabung und Reinigung zu berücksichtigen:

1. Leistung. Eine hohe Wattzahl sorgt für optimale Ergebnisse bei der Zubereitung von Suppen, Cremes oder Milchshakes. Die Leistung eines professionellen Stabmixers kann von ca. 120 W bis zu über 600 W bei den leistungsstärksten Modellen variieren.
2. Qualität der Klinge. Eine gute Klinge muss, um eine homogene Mischung zu garantieren, bestimmte Eigenschaften haben: Sie muss klein, sehr scharf und vor allem aus hochwertigem Edelstahl sein. Stabmixer haben in der Regel einen halbkugelförmigen Metallschutz, der die Klingen umgibt, um sie zu schützen: Dieser Schutz ist mit kleinen Löchern an den Seiten versehen, um zu verhindern, dass der Inhalt während des Mixens aus dem Behälter herausspritzt. Modelle mit breiteren, flacheren Schutzvorrichtungen sind in der Regel leistungsfähiger als solche mit schmaleren, schalenförmigen Schutzvorrichtungen.
Geschwindigkeitsstufen. Ein Mixer mit mehreren Geschwindigkeitsstufen bietet eine größere Vielseitigkeit bei der Verwendung. Die Geschwindigkeitsstufen können je nach Modell und Marke variieren: Einige Stabmixer haben eine feste voreingestellte Geschwindigkeit, in der Regel die für den Hausgebrauch, während professionellere Modelle einstellbare Geschwindigkeiten haben. Die Anzahl und Art der Geschwindigkeiten variiert je nach Art des Stabmixers: Basismodelle haben in der Regel 2 Geschwindigkeiten, während Profimodelle bis zu 15 verschiedene Geschwindigkeiten haben können.Kabellänge. Es ist wichtig, die Länge des Mixerkabels zu berücksichtigen, da sie die Mobilität des Benutzers beeinflusst: Ein langes Kabel ermöglicht es Köchen, in verschiedenen Bereichen der Küche zu mixen, ohne ständig Töpfe und Schüsseln bewegen zu müssen und ohne das Risiko, die Arbeit ihrer Kollegen zu behindern.
3. Lebensdauer und Garantie. Ein professioneller Stabmixer ist eine Investition, die lange halten sollte. Die Art der Garantie und ihre Dauer variieren je nach dem gewählten Modell, aber es ist generell wichtig, die Bedingungen zu prüfen: Einige Garantien decken nur bestimmte Komponenten oder Defekte ab, während andere den gesamten Mixer garantieren.

REINIGUNG UND PFLEGE DES TAUCHMIXERS

Der Tauchmixer besteht aus einem Elektromotor, an den die Klingen angeschlossen sind, einem längeren oder kürzeren Schaft, dem Teil, der in das zu mixende Lebensmittel getaucht wird, und einem rutschfesten Griff. Ein Mixer, der einfach zu benutzen und zu reinigen ist, spart Ihnen Zeit und Mühe in der Küche: Die Reinigung ist wichtig, um seine Leistung und Haltbarkeit zu erhalten und um eine Verunreinigung der Lebensmittel durch Lebensmittelreste zu vermeiden.

Um den Stabmixer optimal zu reinigen, müssen Sie folgende Schritte durchführen:

• Lösen Sie den Stiel (oder Mixerschaft) und reiben Sie ihn mit warmem Wasser und milder Seife ab.
• Der Griff des Stabmixers sollte nicht in Wasser getaucht werden, da er in der Regel den Motor enthält, sondern kann mit einem in weißem Essig getränkten Tuch gereinigt werden.
• Der Mixaufsatz sollte vom Mixerschaft abgenommen und von Hand mit Spülmittel und warmem Wasser gereinigt werden.

Für eine gründliche Reinigung können Sie den Mixer in eine Schüssel mit heißem Wasser und einem Tropfen neutraler Spülmittellösung tauchen und ihn dann einige Sekunden lang einschalten: So werden die Klingen gründlich gereinigt. Es ist nicht immer notwendig, die Klingen auf diese Weise zu waschen, aber es ist sinnvoll, diesen Schritt vor der Zubereitung von Speisen für Kunden durchzuführen, die eine Unverträglichkeit oder Allergie gegen bestimmte Stoffe (z. B. Gluten oder Laktose) haben, um vor einer möglichen Lebensmittelkontamination sicher zu sein.

Die Vorteile eines professionellen Stabmixers in der Küche sind vielfältig, denn mit ihm lassen sich verschiedene Gerichte wie Suppen, Cremes oder Soßen zubereiten. Diese Geräte sind auch sehr praktisch, da sie Lebensmittel direkt im Topf oder Kochbehälter pürieren können, was Zeit spart und weniger Schüsseln zu reinigen sind.

Wir von Erre4m stehen Ihnen zur Verfügung, um Ihre Fragen oder Zweifel zu beantworten: Wir helfen Ihnen, das perfekte Stabmixer-Modell für Ihre Küche zu finden.