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Schokoladenschmelzer
PROFI-SCHOKOLADENSCHMELZER
Ob Sie eine kleine Konditorei, ein großes Restaurant oder eine Eisdiele haben, der Schokoladenschmelzer ist ein unverzichtbarer Verbündeter in Ihrer Küche. Mit ihm können Sie große Mengen Schokolade in kürzester Zeit schmelzen, ohne dabei die Kontrolle über den gesamten Prozess zu verlieren und ohne das Risiko, die Schokolade zu verbrennen. Aber woher wissen Sie, welcher Schokoladenschmelzer der richtige für Sie ist?
Zuallererst ist es wichtig, eine Reihe von Faktoren zu berücksichtigen, die auf Ihren Bedürfnissen basieren, wie zum Beispiel:
- Kapazität.Wenn Sie große Mengen Schokolade schmelzen müssen, entscheiden Sie sich für ein Modell mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern oder mehr.
- Schmelzgeschwindigkeit.Sie bevorzugen einen Schmelzer, der Schokolade schnell und gleichmäßig schmelzen kann.
- Reinigung. Sie sollte einfach und mühelos sein: bevorzugen Sie einen Schokoladenschmelzer, der schnell und einfach gereinigt werden kann, wenn er häufig verwendet wird.
- Sicherheit. Bewerten Sie einen Schokoladenschmelzer, der sicher im Gebrauch ist, mit automatischen Abschaltfunktionen und Anti-Brandschutzgriffen.
TROCKENSCHMELZER FÜR SCHOKOLADE
Das Schmelzen und Temperieren von Schokolade ist unerlässlich, um sie optimal und mit hervorragenden Ergebnissen zu verarbeiten. Unsere Schokoladentemperiermaschinen sind dafür ausgelegt, alle Arten von Schokolade zu schmelzen und zu temperieren, um sie flüssig und mit perfekter Kristallbindung zu machen.
Wir bieten einige professionelle Schokoladenschmelzer von Meltinchoc an, die Schokolade trocken schmelzen: Einfach die Schokolade in den Edelstahlbehälter geben und die Temperatur einstellen. Die Wannen ruhen auf Heizelementen, die sowohl unter dem Behälter als auch an den Seiten angebracht sind. So wird sichergestellt, dass die Temperatur der Schokolade immer gleichmäßig und konstant ist, ohne dass die Gefahr besteht, sie zu verbrennen. Einige Schokoladenschmelzer sind mit einer Temperaturerhaltungsfunktion ausgestattet, die die Schokolade über einen längeren Zeitraum geschmolzen und gebrauchsfertig hält.
ANALOG ODER DIGITAL?
Schokoladenschmelzgeräte können analog oder digital sein. Die analogen Modelle werden mit einem Drehknopf oder einem mechanischen Thermostat gesteuert, mit dem die Schokolade auf die gewünschte Temperatur eingestellt und gehalten werden kann. Die digitalen Modelle verfügen über ein Display, auf dem Sie das Programm je nach Schokoladensorte (weiße, Milch- oder Zartbitterschokolade) auswählen können: Ihr Schmelzgerät übernimmt dann alle Schritte des Schmelzvorgangs und meldet Ihnen mit Signaltönen, wenn es Zeit zum Umrühren ist oder wenn die Schokolade fertig ist.
Wählen Sie einen unserer Schokoladenschmelzer, um köstliche Torten zu backen, leckeres Eis zu garnieren oder fluffige Cupcakes zu dekorieren. Wenn Sie weitere Informationen benötigen, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren, wir stehen Ihnen gerne zur Verfügung, um all Ihre Fragen zu beantworten!
