Friggitrice da pasticceria a gas GIORIK | Erre4m
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Friggitrice da pasticceria a gas GIORIK

L’utilizzo delle friggitrici in pasticceria richiede macchine con caratteristiche tecniche e strutturali diverse da quelle adatte per la gastronomia. Le friggitrici da pasticceria Giorik si prestano a questo scopo grazie all’ampia superficie di cottura (tra le più vaste disponibili sul mercato) e alla bassa profondità della vasca. Caratteristiche che permettono di friggere in modo uniforme e senza sovrapposizione dei pezzi anche i dolci più delicati o di grandi dimensioni quali bomboloni, krapfen e frittelle.
 
Le vasche sono realizzate interamente in acciaio, con angoli arrotondati e fondo stampato per la massima pulibilità. Su richiesta possono essere fornite di sgocciolatoio laterale, applicabile sia a destra che a sinistra dell’apparecchio, e di retina antigalleggiamento per garantire la totale copertura del cibo nell’olio.
 
Nella versione da tavolo, le friggitrici pasticceria Giorik sono disponibili, oltre che con alimentazione a gas (1 modello), anche con riscaldamento tra- mite resistenze corazzate ad alto rendimento (3 modelli). Per una più facile pulizia della vasca, le resistenze sono dotate di un dispositivo di rotazione che consente di sollevarle.
 
È possibile fissare le apparecchiature su speciali supporti a giorno, su armadi aperti o chiusi con portine a battente.
Dimensioni mm. Power Kw Vol./Weight Vasca mm Capacità Lt Cestello mm Prezzo IVA inclusa Disponibilità
700x580x250h 12 0,24 / 48 600x350 18 576x320x70h € 1744,60 Disponibile AGGIUNGI