Laibform

Brotform aus aluminisiertem LS-Blech, Dicke 8/10. Ideal, um dem Teig die unverwechselbare rechteckige Form zu geben, die wir oft bei Brot für Sandwiches, Toast usw. finden. Erhältlich in verschiedenen Größen, sowohl in Bezug auf den Schnitt der Scheibe, der von mindestens 10x10 cm bis maximal 15x15 cm variieren kann, als auch in Bezug auf die Länge, die von 20 bis 50 cm variiert.

Längsseiten und Boden werden aus einem einzigen, speziell gefalteten Blech hergestellt, die kurzen Seiten werden mit einem Blech verschlossen, das mit 11 Schweißpunkten an den Formkörper geschweißt wird, alles von Hand.

Schiebedeckel auf Schienen, die in die Längsseite der Schüssel geschnitten sind, was einen festen Verschluss und einen hohen Widerstand gegen den inneren Druck des Teigs garantiert. Die kurzen Seiten des Deckels sind zu Griffen gefaltet, um das Öffnen und Schließen zu erleichtern, und der Deckel ist perforiert, damit die Feuchtigkeit während des Kochens entweichen kann.

Das aluminisierte Blech (LS) garantiert eine hervorragende Wärmeübertragung und hohe Festigkeit. Der Boden ist mit Aluminiumoxid emailliert, was bedeutet, dass sich die Form weniger schnell erwärmt als andere Aluminiumprodukte, aber mehr Wärme aufnehmen und länger speichern kann, und dass sie dank ihrer geringen Dicke von 8/10 eine ausgezeichnete Wärmeübertragung aufweist.

Diese Pfannen sind bis zu 280° C getestet und eignen sich zum Kochen von Lebensmitteln.

Für den ersten Gebrauch empfiehlt es sich, die Pfanne abzubrühen. Dabei handelt es sich um ein spezielles Verfahren, bei dem das Blech (nachdem es gewaschen und gut abgetrocknet wurde) mit Hilfe eines Pinsels oder Küchenpapiers mit Speiseöl eingefettet und dann für 10 bis 15 Minuten in einen auf maximale Leistung vorgeheizten Ofen gestellt wird, wo es abkühlt. Durch diesen Prozess entsteht eine Schutzschicht auf der Oberfläche, die die Pfanne konserviert und vor Oxidation schützt.

WARNUNG: INNERE MASSNAHMEN.