Gelochter Pizzawender zum Drehen der Pizza Linie Napoletana Gi-Metal

Der Pizzawender Napoletana von Gi.Metal, gelocht, zum Drehen der Pizza, ist ein professioneller Wender, der speziell für Pizzabäcker entwickelt wurde, die nach der Tradition der echten neapolitanischen Pizza arbeiten. Konzipiert für den Einsatz in neapolitanischen Holzöfen, die Temperaturen bis zu 500°C erreichen, gewährleistet dieser professionelle Wender maximale Widerstandsfähigkeit, Präzision und Geschmeidigkeit beim Drehen und bei der Handhabung der Pizza im Ofen.

Vollständig aus professionellem Edelstahl mit verstärkter Dicke gefertigt, bietet der Pizzawender Napoletana von Gi.Metal hohe Hitzebeständigkeit und große Stabilität auch bei intensivem Einsatz mit hoher Produktivität. Die besondere Lochung mit kreisförmigem Muster ist darauf ausgelegt, den korrekten Mehlaustrag entsprechend der typischen Handhabung der neapolitanischen Schule zu begünstigen.

Haupteigenschaften:

• Professioneller gelochter Pizzawender im neapolitanischen Stil.
• Vollständig aus professionellem Edelstahl gefertigt.
• Verstärkte Dicke für hohe Temperaturen.
• Gelochte Oberfläche mit kreisförmigem Muster.
• Optimierter Austrag von überschüssigem Mehl.
• Ideal für neapolitanische Öfen bis 500°C.
• Verstärkter Kopf für intensiven Einsatz.
• Leichte, aber äußerst widerstandsfähige Struktur.
• Ergonomischer Schiebegriff in der Mitte.
• Griffende aus hitzebeständigem Polymer.
• Professionelles Befestigungssystem mit 3 Edelstahlnieten.
• Ideal für traditionelle neapolitanische Pizza.
• Geeignet für Holz-, Elektro- und Gasöfen.

Warum einen Pizzawender im neapolitanischen Stil wählen.

Die neapolitanische Pizza erfordert Werkzeuge, die eigens für die Verarbeitung weicher, stark hydrierter Teige und sehr kurze Backzeiten in Öfen mit sehr hoher Temperatur entwickelt wurden. Der Pizzawender Napoletana von Gi.Metal entstand genau aus der Zusammenarbeit mit auf die neapolitanische Tradition spezialisierten Pizzabäcker-Meistern.

Die Anordnung der Löcher folgt der typischen Handhabung des neapolitanischen Pizzabäckers bei der Handhabung der Pizza im Ofen.

Professioneller Edelstahl und maximale Hitzebeständigkeit.

Der Pizzawender Napoletana von Gi.Metal ist vollständig aus professionellem Edelstahl gefertigt; die verstärkte Dicke des Kopfes ist optimiert, um der intensiven Hitze professioneller neapolitanischer Öfen standzuhalten und dabei Stabilität und Präzision auch bei Dauereinsatz zu bewahren.

Ergonomischer Griff und professioneller Komfort.

Eines der charakteristischen Merkmale der Linie Napoletana von Gi.Metal ist das ergonomische Griffsystem mit Schiebegriff in der Mitte aus hochdichtem, stoß- und hitzebeständigem Polymer. Die Arretierung am Griffende hält den Wender zudem stets in der richtigen Position, um sofort mit der Arbeit beginnen zu können.

Ideal für:

• Professionelle Pizzerien.
• Traditionelle neapolitanische Pizza.
• Stark hydrierte Teige.
• Neapolitanische Holzöfen mit 500°C, Elektro- und Gasöfen.

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