Schockkühler 8 GN 1/1 Tabletts Serie GO

Professioneller Schnellkühler mit 8 GN 1/1 Schalen der GO-Serie von Friulinox, der es ermöglicht, sowohl gekochte als auch rohe Lebensmittel schockzukühlen.

Außenseiten, Oberseite und Tür aus Scotch-Brite satiniertem Edelstahl mit hochdichter (ca. 42 Kg/m3) HFCKW-freier Polyurethanschaum-Isolierung. Voll gerundete Edelstahl-Innenverkleidung mit angeformtem Innenboden mit zentralem Ablauf für den Waschwasserabfluss, ergonomischem Griff in voller Höhe und Magnetdichtungen an den 4 Seiten der Tür. Selbstschließende Tür mit 100°-Öffnungssperre und der Möglichkeit, die Öffnungsrichtung zu wählen. Im Inneren finden Sie Edelstahl-Tablett-/Griddle-Halterungen, die mit den Seiten des Schranks mit einem 6,5 cm großen Spalt ineinandergreifen, der zum Waschen und für die Kernsonde leicht entfernt werden kann. Maschine ausgestattet mit verstellbaren Edelstahlfüßen mit Anti-Kratz-Kappe.

Das Kühlaggregat besteht aus Elektrolüftern mit indirekter Anströmung des Produkts, hermetischem Verdichter und Verdampfern mit großer Austauschfläche für maximale Effizienz des Kühlsystems.Manuelle Abtauvorrichtung und Verdampfungssysteme für Tauwasser ohne elektrische Energieversorgung. Flüssigkeits-/Gas-Wärmetauscher mit hoher Kapazität

Die Funktionen dieses wunderbaren Schockkühlers sind vielfältig:

• Hochauflösendes kundenspezifisches LCD-Display, das den Status des Geräts jederzeit anzeigt
• Vorkühltaste
• Weich-/Hartschockabkühlung nach Zeit oder durch Kernsonde mit automatischer Erkennung, wenn sie im Produkt steckt
• Anpassbare Schockkühlungszyklen (99 speicherbare Zyklen)
• Unbegrenzter Zeitzyklus mit einstellbarem Zellensollwert
• Automatische Speicherung am Ende des Schockkühlungszyklus
• Manuelles zeitgesteuertes Abtauen
• Verbindung mit Drucker oder PC (HACCP)
• Thermischer Schutz mit automatischem Reset zum Schutz des Kompressors

Die Verdampferschlange besteht aus Kupfer-Aluminium, das durch Kataphorese mit ungiftigem Epoxidharz lackiert wurde, während die Verflüssigerschlange aus Kupfer mit Aluminiumlamellen für hohe thermische Effizienz besteht. Zur Reinigung des Verdampfers kann der Deflektor an Scharnieren geöffnet werden. Das Antikondensationsheizelement befindet sich am Gehäuse unter der Magnetdichtung

Kältemittelflüssigkeit R404A.

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN:

Ausbeute (max. 90 Min.):25Kg +90°C/+3°C

Refrigerationsleistung:1897 Watt

Installierte Leistung:1261Watt/6,21 A

Stromversorgung:230 Volt/1/50 Hz

Abmessungen:79x80x132(H.) cm

Gewicht:142 Kg

Abstand zwischen den Böden:6,5 cm

STANDARDAUSRÜSTUNG: eine Kernsonde und ein Paar abnehmbare Stahldrahtschalenstützen