Schockkühler und Tiefkühler 12 GN 1/1 Tabletts Serie GO

Professionelle Schockfroster mit 12 Schalen gn 1/1 GO-Serie von Friulinox, die sowohl gekochte als auch rohe Lebensmittel schockfrosten können.

Außenseiten, Oberseite und Tür aus Scotch-Brite satiniertem Edelstahl mit hochdichter (ca. 42 Kg/m3) HFCKW-freier Polyurethanschaum-Isolierung. Voll gerundete Edelstahl-Innenverkleidung mit angeformtem Innenboden mit zentralem Ablauf für den Waschwasserabfluss, ergonomischem Griff in voller Höhe und Magnetdichtungen an den 4 Seiten der Tür. Selbstschließende Tür mit 100°-Öffnungssperre und der Möglichkeit, die Öffnungsrichtung zu wählen. Im Inneren finden Sie Edelstahl-Tablett-/Griddle-Halterungen, die mit den Seiten des Schranks mit einem 6,5 cm großen Spalt ineinandergreifen, der zum Waschen und für die Kernsonde leicht entfernt werden kann. Maschine ausgestattet mit verstellbaren Edelstahlfüßen mit Anti-Kratz-Kappe.

Das Kühlaggregat besteht aus Elektrolüftern mit indirekter Anströmung des Produkts, hermetischem Verdichter und Verdampfern mit großer Austauschfläche für maximale Effizienz des Kühlsystems.Manuelle Abtauvorrichtung und Verdampfungssysteme für Tauwasser ohne elektrische Energieversorgung. Flüssigkeits-/Gas-Wärmetauscher mit hoher Kapazität

Die Funktionen dieses wunderbaren Schockkühlers sind vielfältig:

• Hochauflösendes kundenspezifisches LCD-Display, das den Status des Geräts jederzeit anzeigt
• Vorkühltaste
• Weich-/Hartschockkühlen und Gefrieren nach Zeit oder durch Kernsonde mit automatischer Erkennung, wenn sie in das Produkt eingeführt wird
• Anpassbare Schockkühlungs- und Tiefkühlungszyklen (99 speicherbare Zyklen)
• Unbegrenzter Zeitzyklus mit einstellbarem Zellensollwert
• Automatische Konservierung am Ende des Schockkühl-/Gefrierzyklus
• Manuelles zeitgesteuertes Abtauen
• Kernsondenheizung für einfache Entnahme im Tiefkühlbetrieb
• Verbindung über Karte zu Drucker oder PC (HACCP)
• Thermischer Schutz mit automatischem Reset zum Schutz des Verdichters

Das Verdampferregister besteht aus Kupfer-Aluminium, das durch Kataphorese mit ungiftigem Epoxidharz lackiert wurde, während das Verflüssigerregister aus Kupfer mit Aluminiumlamellen für einen hohen thermischen Wirkungsgrad besteht. Zur Reinigung des Verdampfers kann der Deflektor an Scharnieren geöffnet werden. Das Antikondensationsheizelement befindet sich am Gehäuse unter der Magnetdichtung

Kältemittelflüssigkeit R404A.

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN:

BF121 DG BF121 AG

Tötungsleistung (max. 90 min.):25Kg +90°C/+3°C36 Kg +90°C/+3°C

Gefrierausbeute (max 240 Min.):16 Kg +90°C/-18°C24 Kg +90°C/-18°C

Kühlleistung:1340 Watt2771 Watt

Installierte Leistung:1646Watt/8,11 A3584Watt/7,91 A

Stromversorgung:230 Volt/1/50 Hz400 Volt/3/50 Hz

Abmessungen:79x80x180(h.) cm79x80x180(h.) cm

Gewicht:188 Kg

Abstand zwischen den Böden:6,5 cm6,5 cm

STANDARDAUSRÜSTUNG: eine Kernsonde und ein Paar (abnehmbare) Stahldrahtschalenstützen