Amigos de Erre4M, ¡bienvenidos de nuevo a nuestro blog! Hoy seguiremos hablando de los utensilios de cocina y, más concretamente, de los aros perforados para masa quebrada.
Son utensilios que están teniendo cada vez más éxito en el mundo de la pastelería; están hechos de acero inoxidable microperforado, tienen formas variables y están pensados para obtener masas friables perfectas.
Sus diámetros varían de 6–7 cm y su altura de 2–5 cm.
Una vez preparada vuestra masa quebrada, solo tendréis que cortarla a la medida del molde, untar con mantequilla los bordes de este y hornearla en un horno termoventilado a 165 °C. Gracias a los agujeros del molde, la cocción es más homogénea, evita que los bordes de la tarta se hundan y, además, favorece la evaporación del agua, de modo que el aire caliente del horno alcance todo el producto.
Estupendo, amigos, esto es todo por hoy desde nuestro blog. ¡Ahora vosotros también podéis empezar a usar estos utensilios dentro de vuestra cocina!
