Bandeja de horno de chapa aluminizada 30x40 cm

Bandeja de horno iluminada de 30x40 cm, disponible con alturas de borde de 2 a 5 cm. Dimensiones ideales también para los hornos domésticos.

La chapa aluminizada (LS) garantiza una excelente transmisión del calor y una gran resistencia. De hecho, se trata de una base inferro esmaltada con aluminio, lo que significa que la sartén se calienta menos rápidamente que sus homólogas de aluminio, pero puede absorber más calor y retenerlo durante más tiempo. Además, gracias a su bajo grosor de 8/10, tiene una excelente transmitancia térmica.

A pesar de su reducido grosor en comparación con el aluminio, este producto es igual de resistente a la deformación térmica y estructural, si no más robusto en hornos mal equilibrados. Otras características importantes son los bordes doblados a 90° y las esquinas soldadas manualmente.

Las bandejas están probadas hasta 280°C y son adecuadas para cocinar alimentos.

Para el primer uso se recomienda escaldar. Este procedimiento especial consiste en engrasar la bandeja con aceite de cocina con un pincel o papel de cocina (después de lavarla y secarla bien) y meterla en el horno precalentado a máxima potencia durante 10 o 15 minutos, dejándola enfriar. Este proceso crea una capa protectora en la superficie, que ayuda a conservar la sartén y evitar que se oxide.

Por tratarse de un material destinado a estar en contacto con productos alimenticios, debe limpiarse después de cada uso, evitando el agua corriente y utilizando una esponja no abrasiva, secarse con mucho cuidado, para evitar por completo la posible formación de manchas de óxido con el paso del tiempo, y almacenarse después en un lugar higiénicamente adecuado.

Mira el vídeo para saber más sobre nuestras bandejas.