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Tienen forma circular y una cuchilla muy afilada: están diseñados para facilitar el corte de cortezas gruesas y coberturas pegajosas, garantizando un corte limpio y preciso sin romper ni arrastrar la cobertura como haría un cuchillo de cocina. Los cortapizzas de rueda están disponibles en varios tamaños y diseños, y algunos vienen con un protector de cuchilla para poder guardarlos con seguridad en los cajones.
En el mercado existen otros tipos de herramientas para cortar pizza, por ejemplo: cuchillos cortapizzas, especialmente diseñados para cortar pizza con precisión, medias lunas, tijeras cortapizzas y cortapizzas para cortar incluso las cortezas más gruesas. Todos estos accesorios son muy útiles para los pizzeros profesionales o para quienes se acercan por primera vez al arte de hacer pizzas: le permitirán servir pizza y focaccia cortadas a la perfección.
Un buen cortador de pizza debe tener varias características para garantizar un buen resultado y un buen corte en todos los niveles de crujiente:
Este utensilio de cocina es tan sencillo como útil. Sirve para una gran variedad de alimentos, desde los más blandos para no estropearlos y aplastarlos al cortarlos hasta los más duros para no correr el riesgo de romperlos.
El cortador de pizza tiene una hoja larga y redondeada que le permite rodar fácilmente sobre la pizza sin estropearla. Además, es más afilado que un cuchillo, lo que facilita el corte de cortezas gruesas y coberturas pegajosas. Un cuchillo, por el contrario, requiere más esfuerzo y puede arrastrar los ingredientes sobre la pizza, lo que resulta en un corte más desordenado y menos preciso. Por último, los cortadores de pizza son más fáciles de limpiar que un cuchillo, ya que no tienen zonas de difícil acceso que puedan atrapar partículas de comida.
Los cortadores de pizza son más fáciles de limpiar que un cuchillo
Utilizar un cortador de pizza tiene sus ventajas:
Los contras de usar un disco de corte es la falta de versatilidad. En comparación con un cuchillo, el disco se puede utilizar principalmente para cortar pizzas, puede ser difícil cortar bollos y otros productos de panadería.
Los contras de usar un disco de corte son la falta de versatilidad
Las ventajas de utilizar un cuchillo para cortar pizza son:
Los contras de utilizar un cuchillo para cortar pizza son los siguientes:
Las tijeras cortapizzas son un tipo de utensilio de cocina utilizado para cortar pizza: están diseñadas para cortar tanto la corteza como el centro de la pizza con el mínimo esfuerzo. A diferencia de las tijeras tradicionales, que pueden arrastrar los ingredientes con la hoja, además de ser antihigiénicas al entrar en contacto con diferentes tipos de objetos, las tijeras cortapizzas tienen un corte más limpio y son muy higiénicas. Algunas tijeras tienen una espátula unida a las cuchillas que permite levantar y servir fácilmente las porciones de pizza. Tijeras cortapizzas son un invento relativamente reciente y no están tan extendidas como los cortapizzas tradicionales, sin embargo pueden ser una herramienta útil para aquellos que prefieren una forma más limpia y fácil de cortar la pizza.
Las tijeras cortapizzas tienen un corte más limpio y son muy higiénicas
En el mercado se pueden encontrar muchas alternativas para el corte profesional de pizza. La pizza es un alimento muy sabroso y vistoso que hace que cada momento sea especial. Prepararla requiere tiempo y cuidado, por lo que merece un corte preciso sin estropear sus ingredientes. Con el cortador de pizza tus invitados ya no se pelearán por el mejor trozo