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Moldes de papel para tartas
Moldes de papel para tartas
Cualquiera que haya horneado un pastel al menos una vez se habrá enfrentado sin duda al problema de elegir qué molde para hornear utilizar.
Un amante de los pasteles, o que trabaje en una pastelería, sabrá sin duda que cada pastel tiene su forma característica. Cualquiera reconocería una magdalena o un plum cake a primera vista, gracias a la forma que adquiere el pastel durante la cocción.
Moldes de papel para tartas
Los moldes de papel para tartas son prácticos y rápidos de usar, sólo hay que verter en el molde de papel la masa de la tarta que se quiere preparar y ya está. Y como son desechables, podemos comprarlos a medida que los necesitemos sin desperdiciar espacio y dinero.
Hoy en día estos moldes existen en todas las formas y tamaños: entre los más populares están los moldes para pasteles típicos de Navidad como el molde para panettone, el molde de papel para árbol de Navidad, el molde de papel para poinsettia. Para las fiestas de Pascua tenemos el clásico molde de paloma, mientras que para nuestros pasteles cotidianos podemos utilizar un molde de papel para plumcake o muffin.
Todos los moldes de papel para pasteles son aptos para el contacto con los alimentos y están diseñados para la cocción, por lo que no habrá problemas de resistencia durante la cocción.
Molde de panettone
Todo el mundo estará de acuerdo en que durante las fiestas que se celebran una vez al año no pueden faltar los dulces típicos. Durante las fiestas navideñas el panettone es el maestro y un buen molde de papel asegurará un buen rendimiento del producto.
Como todos sabemos, el panettone se coloca en su molde para que suba, luego se hornea y finalmente se sirve con el molde aún pegado. Sacarlo de un molde para ponerlo en uno de papel durante la fase de precocción alteraría inevitablemente el proceso de crecimiento de nuestro panettone. Por ello, la elección del molde para panettone más robusto y con mejores prestaciones es crucial.
Nuestro molde para panettone de bricolaje garantiza, gracias al grueso cartón reforzado, el mantenimiento de la forma del pastel durante la cocción y la microperforación del fondo ayuda al paso de la humedad fuera del molde. Puede elegir entre el molde de panettone más tradicional o el molde de panettone bajo, ambos disponibles en diferentes pesos
Molde para paloma
Si en Navidad podemos hacer los dulces más dispares, no ocurre lo mismo con la Semana Santa. La paloma es el pastel horneado típico de estas fiestas y casi el único en el norte de Italia.
El molde de la paloma, como en el caso del panettone, es mucho más práctico si se adquiere en la versión de papel. El molde de la paloma de Pascua permitirá a los pasteleros, tanto profesionales como aficionados, preparar el típico pastel apoyándose en un molde reforzado que garantiza el buen rendimiento del pastel después de la cocción. El molde de papel Erre4M está disponible en tres tamaños diferentes y gracias a su bajo precio no pesará en el coste del pastel, dejándole la posibilidad de invertir todo su presupuesto en la compra de los mejores ingredientes
