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Moldes para pan
MOLDES DE PAN
Los moldes de pan son herramientas muy útiles tanto para quienes desean preparar pan fresco en casa como para las panaderías y restaurantes que ofrecen a diario distintos tipos de pan a sus clientes. Existen varios tipos de moldes de pan en el mercado, desde las sartenes para pan hasta los moldes de michelines, pasando por los moldes de pan estriados y los moldes de pan de tortuga.
Los moldes de pan profesionales tienen una historia que se remonta a la antigüedad: al principio, se fabricaban con materiales naturales como hojas de palmera, cortezas o pieles de animales para sujetar la masa y crear las formas del pan, pero con la industrialización surgió la necesidad de estandarizar los moldes para garantizar una forma uniforme del pan y simplificar el proceso de producción. A principios del siglo XIX, los moldes de pan se fabricaban principalmente con madera o cerámica, mientras que hoy en día la mayoría son de acero o plástico, lo que los hace mucho más higiénicos, duraderos y versátiles.
TIPOS DE MOLDES DE PAN PROFESIONALES
Existen moldes de diferentes materiales, pero los más comunes son los moldes de pan de acero inoxidable y los de silicona. Pero, ¿cuáles son las diferencias entre estos dos tipos de productos?
- Longevidad: los moldes de pan de acero suelen tener una vida útil más larga que los moldes de silicona, que son blandos y pueden romperse con más facilidad.
- Conducción del calor: los moldes de pan de acero conducen mejor el calor que los moldes de silicona, lo que garantiza una cocción más uniforme del pan.
- Uso en horno: los moldes de pan de acero pueden utilizarse en hornos de gas, eléctricos y de inducción, a diferencia de los moldes de silicona que pueden deformarse cuando se exponen a altas temperaturas.
- Peso: los moldes de acero tienden a ser más pesados que los moldes de pan de silicona, lo que puede afectar a la facilidad de manejo durante su uso.
- Limpieza: los moldes de silicona son antiadherentes y fáciles de limpiar, mientras que los moldes de acero pueden ser más difíciles de limpiar porque, al ser más porosos, pueden adherirse trozos de pan a las paredes del molde.
- Versatilidad: los moldes para pan de acero y silicona también pueden utilizarse para hornear otros productos de panadería, como pasteles o tartas.
¡ES HORA DE METER EL PAN EN EL HORNO!
En conclusión, los moldes de pan profesionales son herramientas indispensables para los aficionados o profesionales del pan casero. Puede encontrar moldes de todas las formas y tamaños, desde moldes de pan de carey hasta moldes florales: ¡dé rienda suelta a su imaginación y empiece a crear deliciosos y frescos panecillos para poner en su mesa o en la de sus clientes!
