Mezcladora profesional basculante de 5 kg

Máquina amasadora monofásica en espiral (220 V) con una velocidad y una capacidad de masa de 5 kg, especialmente diseñada y construida para la pizza, el pan o la masa fermentada en general compuesta por harina, agua, sal, azúcar, grasa y aceite. Esta máquina deriva directamente de las mayores amasadoras profesionales utilizadas en pizzerías y panaderías.

Este modelo está equipado con un cabezal basculante que facilita la extracción de la masa del bol y su limpieza.

Movimiento por cadena de la espiral y la cubeta, con correa de arranque para la cubeta y tensor de correa trasero para ajustar la tensión.

Este modelo está equipado con un cabezal abatible para facilitar la extracción de la masa de la cubeta y su limpieza.

En particular, la transferencia de movimiento va del motor a la transmisión por correa, luego a la transmisión por cadena y finalmente a la espiral y a la bañera. Este tipo de transferencia de energía tiene varias ventajas:

Eficiencia: la eficiencia es alta debido a la muy pequeña cantidad de energía que se pierde por la fricción en las articulaciones.

Transmisión continua y positiva: Continuidad perfecta del movimiento gracias a varios dientes que funcionan simultáneamente.

Flexibilidad: la cadena è ligeramente flexible gracias a la película de aceite entre los eslabones, lo que permite absorber ligeros desgarros.

Sin carga adicional en los rodamientos: a diferencia de las correas, no se requiere una tensión inicial para lograr el apriete.

Necesidades de espacio reducidas: La cadena ocupa menos espacio que otros métodos de transmisión.

Todo esto hace que esta máquina sea única en el mercado de las amasadoras de 5 kg.

Gran solidez estructural, alta fiabilidad, incluso para un uso muy frecuente. Cubeta en acero inoxidable 304 con columna para un amasado más rápido y uniforme sin calentar la masa, espiral de acero especial, resistente a los esfuerzos más severos, protección con bloqueo de micras para la seguridad del usuario y cómoda botonera en el lateral de la máquina con botón de arranque, botón de parada y luz indicadora led cuando la máquina está en movimiento

Partes mecánicas de la más alta calidad, engranajes, rodamientos y ejes de transmisión en acero inoxidable.

La máquina destaca por su exclusiva relación mecánica bol/espiral, que permite amasar de la mejor manera posible y más rápidamente.
En esta página es posible añadir extras opcionales al modelo básico según sus necesidades:

RUEDAS: Podrá mover la máquina fácilmente y sin esfuerzo de un lugar a otro.

PROTECCIÓN: de serie tendrá la de acero inoxidable macizo (como en la foto del producto), pero también puede elegir la versión con rejilla de acero inoxidable para poder ver mejor la masa durante el proceso y poder añadir ingredientes mientras la máquina está trabajando de forma fácil y segura.