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Moldes de aluminio para pandoro, disponibles en 500, 750 y 1000 gramos.
Moldes de aluminio para pandoro de uso profesional, disponibles en tres tamaños, 500, 750 y 1000 gramos
El aluminio es un material que transmite muy bien y rápidamente el calor, por lo que es ideal para una cocción uniforme y sin sorpresas. Estos moldes, en particular, gracias a su grosor de 15/10, no se deforman con el calor y permiten que el producto suba muy bien durante la cocción. Para comprobar la robustez del molde, basta con aplicar una presión firme sobre la boca y ver cuánto se deforma. Nuestros moldes soportan perfectamente la presión y no se deforman
Un molde más fino o un molde de otro material perderá su rigidez muy rápidamente después de unas cuantas cocciones, pero nuestros moldes pueden utilizarse de forma intensiva sin ningún signo de fallo estructural.
Es necesario, para el correcto uso del molde, untar con mantequilla o utilizar desmoldeantes antes de introducir la masa ya que, de lo contrario, sería imposible desmoldar el pastel una vez cocido.
Estos moldes se fabrican en Italia y están certificados para el contacto con alimentos
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