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Anneau à tarte ovale microperforé en acier inoxydable hauteur 3,5 cm
Anneaux ovales microperforés, disponibles en 21 et 27 cm.
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Des cercles à tarte ovales microperforés en acier inoxydable conçus pour une pâtisserie parfaite, disponibles dans les tailles 21x11 et 27x14 cm, hauteur du bord 3,5cm.
Les cercles à tarte ovales en acier inoxydable sont conçus pour une pâtisserie parfaite. Ces anneaux robustes et très utiles, grâce aux trous qu'ils comportent, garantissent une cuisson homogène et soutiennent les bords du gâteau, en les empêchant de s'affaisser. En effet, la microperforation facilite l'évaporation de l'eau pendant la cuisson. Il permet également à l'air chaud du four de frapper directement le produit, assurant une meilleure cuisson, plus rapide et plus uniforme.
La pâte se rétracte pendant la cuisson, ce qui facilite l'extraction du produit.
Quelques conseils utiles pour utiliser ces fantastiques bandes:
Préparez la pâte brisée et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, puis abaissez-la sur une épaisseur de 2,5 mm et placez-la au congélateur pendant au moins une heure.re
Couvrir la pâte brisée avec l'anneau, beurrer le moule et réaliser des bandes pour épouser les bords.
La pâte brisée est un produit de qualité
Insérez la pâte brisée dans la bande, pressez-la fermement contre les bords et coupez-la si nécessaire.
Cuire à 165°C dans un four à convection
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