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Anneaux microperforés, disponibles en plusieurs tailles.
Des cercles à tarte rectangulaires micro-perforés en acier inoxydable conçus pour une pâtisserie parfaite, différentes tailles disponibles, hauteur du bord 3,5 cm, angles de 90°.
Ces anneaux robustes et très utiles, grâce aux trous qu'ils comportent, garantissent une cuisson uniforme et soutiennent les bords de la tarte, les empêchant de s'affaisser. En effet, la microperforation facilite l'évaporation de l'eau pendant la cuisson. Il permet également à l'air chaud du four de frapper directement le produit, assurant une meilleure cuisson, plus rapide et plus uniforme.
La pâte se rétracte pendant la cuisson, ce qui facilite l'extraction du produit.
Quelques conseils utiles pour utiliser ces fantastiques bandes:
Préparez la pâte brisée et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, puis abaissez-la sur une épaisseur de 2,5 mm et placez-la au congélateur pendant au moins une heure.
Couvrir la pâte brisée avec l'anneau, beurrer le moule et faire des bandes pour épouser les bords.
La pâte brisée est un produit de qualité.
Insérez la pâte brisée dans la bande, pressez-la fermement contre les bords et coupez si nécessaire.
Cuire à 165°C dans un four à convection.
Note : LA BAGUE 10X4 CM A UNE HAUTEUR DE 2 CM ET NON DE 3,5 CM.
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