Coupe-pâte festonné pour Vol-au-vent diamètre 8,5 cm extérieur 5,6 cm intérieur

Coupe vol au vent festonné, diamètre extérieur 8,5 cm, diamètre intérieur 5,6 cm. Idéal pour réaliser des vol-au-vent précis en une seule fois, utilisable aussi bien pour le sucré que pour le salé. Ce produit simple et durable vous permettra d'augmenter ou de simplifier votre production quotidienne de vol au vent.

Entièrement en acier inoxydable 18/10, construit à la main de manière artisanale, très résistant et simple d'utilisation, il ne nécessite pas d'entretien particulier et peut être utilisé de manière intensive. Facile à nettoyer.

Poignée composée de deux éléments parallèles, très confortables à saisir et à presser, l'élément inférieur coulissant le long de deux goupilles solidement fixées au corps du moule et complétées par des ressorts, qui permettent au piston central de monter et de descendre avec un mouvement très fluide et précis.

La partie du moule proprement dite, qui donnera ensuite à votre vol au vent sa forme définitive, est située en bas et est soudée par quatre points de soudure au corps central. Toute cette partie est fabriquée avec une grande précision afin de vous donner un produit fini incroyablement défini et esthétiquement irréprochable.

Comment cet instrument est-il utilisé ?

Disposez la pâte feuilletée sur le plan de travail, appuyez sur la poignée du coupe-pâte pour que le piston central monte, tassez la pâte puis relâchez la poignée pour faire descendre la pâte en coupe, répétez l'opération autant de fois que nécessaire.