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Feuille d'acétate 60x40 cm
Feuilles d'acétate transparent 60x40 cm. Epaisseur de la feuille 90 my.
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Feuille de diacétate de 60x40 cm, épaisseur 90 my, couramment utilisée pour le démoulage des gâteaux, tartes et mousses ou pour le façonnage du chocolat.
Il faut l'étaler sur le moule avant de verser la préparation du gâteau, qui une fois prêt sera facile à démouler, en évitant les cassures désagréables. La feuille d'acétate se prête particulièrement bien à cette utilisation car, contrairement au ruban, elle peut s'adapter à diverses formes, étant facilement découpée et façonnée sans perdre ses caractéristiques structurelles.
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