Mélangeur en spirale professionnel de 5 kg

Machine à pétrir spirale monophasée (220 V) avec une seule vitesse et une capacité de pâte de 5 kg, spécialement conçue et construite pour la pizza, le pain ou la pâte levée en général composée de farine, eau, sel, sucre, graisse et huile. Cette machine dérive directement des plus grands pétrins professionnels utilisés dans les pizzerias et les boulangeries.

Entraînement par chaîne de la spirale et du bol, avec courroie de démarrage pour le bol et tendeur de courroie arrière pour le réglage de la tension.

En particulier, le transfert du mouvement va du moteur à l'entraînement par courroie, puis à l'entraînement par chaîne et enfin à la spirale et à la cuve. Ce type de transfert de mouvement présente plusieurs avantages :

Efficacité: l'efficacité est élevée en raison de la très faible quantité d'énergie perdue par la friction dans les articulations.

Transmission continue et positive : continuité parfaite du mouvement grâce à plusieurs dents fonctionnant simultanément.

Flexibilité: la chaîne è ; légèrement flexible grâce au film d'huile entre les maillons, ce qui permet d'absorber les légères déchirures.

Pas de charge supplémentaire sur les roulements : contrairement aux courroies, aucune tension initiale n'est nécessaire pour obtenir le serrage.

Encombrement réduit : La chaîne a un encombrement plus faible que les autres méthodes de transmission.

Tout cela rend cette machine unique sur le marché des pétrins de 5 kg.

Grande solidité structurelle, tête fixe et grande fiabilité, même pour un usage très fréquent. Cuve en acier inoxydable 304 avec colonne pour un mélange plus rapide et uniforme sans chauffer la pâte, spirale en acier spécial résistant aux contraintes les plus sévères, protection avec bloqueur de microns pour la sécurité de l'utilisateur et panneau pratique sur le côté de la machine avec bouton de démarrage et d'arrêt et voyant lumineux lorsque la machine est en mouvement.

Pièces mécaniques, engrenages, roulements et arbres de transmission en acier inoxydable.

La machine se distingue par son rapport unique bol mécanique/spirale, qui vous permet de pétrir de la meilleure façon et le plus rapidement possible.

Sur cette page, il est possible d'ajouter des options au modèle de base en fonction de vos besoins :

LES ROUES: vous pourrez déplacer la voiture facilement et sans effort d'un endroit à l'autre.

PROTECTION: en standard, vous aurez celle en acier inoxydable massif (comme sur la photo du produit), mais vous pouvez également choisir la version avec une grille en acier inoxydable afin de mieux voir la pâte pendant sa fabrication et de pouvoir ajouter des ingrédients pendant que la machine fonctionne facilement et en toute sécurité.

Caractéristiques générales: