Moule pandoro en aluminium recouvert de téflon

Moules en aluminium pour pandore à usage professionnel, disponibles en trois tailles, 500, 750 et 1000 grammes.

L'aluminium est un matériau qui transmet très bien et rapidement la chaleur, ce qui le rend idéal pour une cuisson homogène et sans surprise. Ces moules en particulier, grâce à leur épaisseur de 15/10, ne se déforment pas sous l'effet de la chaleur et permettent au produit de très bien lever pendant la cuisson. Pour tester la solidité du moule, il suffit d'exercer une pression ferme sur la bouche et de voir dans quelle mesure elle se déforme. Nos moules résistent parfaitement à la pression et ne se déforment pas

Les moules de plus faible épaisseur ou de caractéristiques matérielles différentes ont tendance à perdre leur rigidité très rapidement après quelques cuissons, nos moules peuvent être utilisés de manière intensive sans présenter de signes de défaillance structurelle.

Ces moules offrent des propriétés antiadhésives professionnelles. En effet, le Téflon DUPONT GREEN TDM permet au produit de glisser hors du moule et est adapté au contact alimentaire. Ce traitement est garanti pour 2000 cycles de cuisson s'il est utilisé correctement.

Moules fabriqués en Italie et certifiés pour le contact alimentaire

Utilisation et entretien soigneux de l'appareil :

Les ustensiles de cuisson ne doivent pas être placés dans le four chaud sans le produit à l'intérieur, car le stress thermique détériore les traitements antiadhésifs et réduit leur durée de vie. Lors de la manipulation ou de l'empilage, ne pas rayer les surfaces métalliques et/ou le revêtement avec des outils abrasifs ou des brosses. Pour éliminer les résidus de pain ou de graisse, on peut utiliser des éponges ou des chiffons humides, ou laver à l'eau courante à 60°C maximum et dans tous les cas avec des pressions inférieures à 10 bars. Les détergents alcalins à faible concentration peuvent être utilisés, à condition qu'ils soient adaptés au nettoyage des articles entrant en contact avec les denrées alimentaires et qu'ils ne contiennent pas de substances agressives.