Moule pour baba

Moules professionnels en aluminium pour babà ;. Tailles disponibles ø3x3,5(h.) et ø3,5x4(h.) cm.

L'aluminium permet une parfaite transmission de la chaleur, ce qui se traduit par un contrôle efficace de la température lors des différentes étapes de la cuisson. La répartition de la chaleur est beaucoup plus uniforme aussi bien sur le fond que sur les parois, ce qui réduit le risque de surchauffe et de brûlures localisées dans certaines zones du produit. Cette caractéristique est encore plus accentuée par le travail effectué sur l'épaisseur du moule, qui a été spécialement conçu pour rendre la cuisson uniforme.

L'aluminium utilisé dans la fabrication de ces moules est pur à 99%, ce qui garantit le respect des réglementations en matière de santé et d'hygiène. Même si une couche d'oxydation spontanée se formait à l'intérieur du moule, celle-ci constitue une barrière protectrice inerte et totalement inoffensive pour les denrées alimentaires.

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