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Pétrin professionnel à spirale basculante triphasée à deux vitesses de 35 kg
Pétrin spiralé 400 volts deux vitesses inclinable 35 kg. FABRIQUÉ EN ITALIE.
Machine à pétrir spirale monophasée (400 V) à une vitesse et une capacité de pâte de 35 kg, spécialement conçue et construite pour la pizza, le pain ou la pâte levée en général composée de farine, eau, sel, sucre, graisse et huile. Cette machine dérive directement des plus grands pétrins professionnels utilisés dans les pizzerias et les boulangeries.
Ce modèle est équipé d'une tête inclinable qui facilite le retrait de la pâte du bol et son nettoyage.
Mouvement par chaîne de la spirale et du bol, avec courroie de démarrage pour le bol et tendeur de courroie arrière pour régler la tension.
Ce modèle est équipé d'une tête pliante pour faciliter le retrait de la pâte du bol et le nettoyage.
En particulier, le transfert du mouvement va du moteur à l'entraînement par courroie, puis à l'entraînement par chaîne et enfin à la spirale et à la cuve. Ce type de transfert de puissance présente plusieurs avantages :
Efficacité: l'efficacité est élevée en raison de la très faible quantité d'énergie perdue par la friction dans les articulations.
Transmission continue et positive : continuité parfaite du mouvement grâce à plusieurs dents fonctionnant simultanément.
Flexibilité: la chaîne è légèrement flexible grâce au film d'huile entre les maillons, ce qui permet d'absorber les légères déchirures.
Pas de charge supplémentaire sur les roulements : contrairement aux courroies, aucune tension initiale n'est nécessaire pour obtenir le serrage.
Encombrement réduit : La chaîne a un encombrement plus faible que les autres méthodes de transmission.
Tout cela rend cette machine unique sur le marché des pétrins de 35 kg.
Grande solidité structurelle, grande fiabilité, même pour un usage très fréquent. Cuve en acier inoxydable 304 avec colonne pour un pétrissage plus rapide et uniforme sans chauffer la pâte, spirale en acier spécial, résistant aux contraintes les plus sévères, protection avec blocage des microns pour la sécurité de l'utilisateur et panneau de boutons pratiques sur le côté de la machine avec bouton de démarrage, bouton d'arrêt et voyant lumineux lorsque la machine est en mouvement.
Pièces mécaniques de la plus haute qualité, engrenages, roulements et arbres de transmission en acier inoxydable.
La machine se distingue par son rapport unique bol mécanique/spirale, qui vous permet de pétrir de la meilleure façon possible et plus rapidement.
Sur cette page, il est possible d'ajouter des options au modèle de base en fonction de vos besoins :
ROUES:Vous pourrez déplacer la machine facilement et sans effort d'un endroit à l'autre.
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REDIRECTIONS BANCAIRES
| Capacité de la pâte | 35 Kg |
| Capacité en farine max/min | 23 Kg |
| Capacité ; Bol | 41 Lt |
| Première vitesse du bassin | 12 rpm |
| Première vitesse de la spirale | 80 rpm |
| Seconde vitesse du bassin | 19 rpm |
| Seconde vitesse de la spirale | 120 rpm |
| Dimensions du réservoir | ø45,2x26(h.) cm |
| Dimensions | 48x78x6374(h.) cm |
| Poids | 118 Kg |
| Puissance du moteur | 1,5 Kw |
| Puissance du moteur seconde vitesse | 1,5/1,1 Kw |
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