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Plaque de cuisson en aluminium perforé antiadhésif 60x40 cm
Plateau en aluminium perforé téflonné cm 60x40x2 (h.), épaisseur 15/10, avec bords soudés.
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Plateaux de cuisson en aluminium perforé téflon 60x40x2(h.) cm.
L'aluminium garantit une excellente transmission de la chaleur et une grande légèreté. Ce matériau se réchauffe très rapidement, ce qui signifie que la chaleur est transmise au produit rapidement et uniformément. En outre, le faible poids de l'aluminium combiné à la micro-perforation les rend incroyablement légers et faciles à manipuler par rapport à des modèles similaires en LS ou en acier.
Le matériau en aluminium se réchauffe très rapidement, de sorte que la chaleur est transférée au produit rapidement et uniformément.
La microperforation est idéale pour la cuisson à l'air, car le cycle de convection créé à l'intérieur du four peut passer à travers les trous et frapper directement le produit, même sur le côté qui est en contact avec la plaque, assurant une meilleure cuisson même à l'intérieur.
Le revêtement en téflon est un procédé industriel basé sur l'application par pulvérisation du téflon DUPONT TDM200 avec un pigment vert. Ce procédé est garanti pour 2000 cycles de cuisson s'il est entretenu correctement (lire les instructions d'utilisation et d'entretien dans la section détails) et garantit des propriétés anti-adhérentes professionnelles sans utilisation d'agents de démoulage alimentaires naturels ou chimiques.
Ces barquettes en aluminium perforées de 60x40 cm, revêtues de téflon, sont testées jusqu'à 280°C et conviennent à la cuisson de produits alimentaires.
Les autres caractéristiques importantes sont les bords pliés à 90° ; et les coins soudés à la main qui offrent une.
Comme ils sont en aluminium, ils n'ont pas besoin d'être brûlés et ne craignent pas le contact avec l'eau.
Comme ils sont destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires, ils doivent être nettoyés après chaque utilisation et stockés dans un environnement hygiénique.
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Utilisation et entretien :
Ils ne doivent pas être introduits dans le four chaud sans le produit à l'intérieur, car les contraintes thermiques détériorent les traitements antiadhésifs, réduisant leur durée de vie. Lors de la manipulation ou de l'empilage, ne pas rayer les surfaces métalliques et/ou le revêtement avec des outils abrasifs ou des brosses. Pour éliminer les résidus de pain ou de graisse, utiliser des éponges ou des chiffons humides, ou laver à l'eau courante à 60° maximum et en tout cas avec des pressions inférieures à 10 bars. Les détergents alcalins à faible concentration peuvent être utilisés, à condition qu'ils soient adaptés au nettoyage des articles entrant en contact avec les denrées alimentaires et qu'ils ne contiennent pas de substances agressives.
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