Plaque de cuisson en fer bleu 30x40 cm

Erre4m

BLUITA casserole solide bleue 30x40 cm. Angles soudés.

Matériau: Fer bleu
Revêtement: Grezze

Plateaux de cuisson en fer bleu 30x40 cm avec des hauteurs de bord allant de 2 à 5 cm. Dimensions idéales également pour les fours domestiques.

La plaque BLUITA garantit une excellente transmission de la chaleur et une grande résistance. Il s'agit d'une plaque de cuisson en fer dotée d'un traitement spécial qui la rend adaptée aux denrées alimentaires. Il se réchauffe plus rapidement que l'aluminium, mais il absorbe aussi plus de chaleur et la conserve plus longtemps et, grâce à sa faible épaisseur de 8/10e, il a une excellente transmission de la chaleur.

Malgré son épaisseur réduite par rapport à l'aluminium, ce produit est tout aussi résistant aux déformations thermiques et structurelles, voire plus robuste dans les fours mal équilibrés. D'autres caractéristiques importantes sont les bords pliés à 90° et les coins soudés manuellement.

Les plateaux sont testés jusqu'à 280°C et conviennent à la cuisson de produits alimentaires. Ils sont particulièrement adaptés à la cuisson des pizzas.

Pour la première utilisation, le blanchiment est fortement recommandé. Ce procédé spécial consiste à graisser la plaque de cuisson avec de l'huile de cuisson (après l'avoir bien lavée et séchée) à l'aide d'un pinceau ou d'un papier absorbant, puis à la placer dans un four préchauffé à la puissance maximale pendant 10 à 15 minutes, avant de la laisser refroidir. Ce procédé crée un revêtement protecteur sur la surface, qui permet de préserver la poêle et de l'empêcher de s'oxyder.

Comme il s'agit d'un matériau destiné à entrer en contact avec des denrées alimentaires, il doit être nettoyé après chaque utilisation, en évitant l'eau courante et en utilisant une éponge non abrasive, séché avec grand soin, pour éviter complètement la possible formation de rouille avec le temps, puis stocké dans un lieu hygiénique.

Ne convient pas pour une utilisation dans des environnements humides tels que les salles de levage.

Voyez la vidéo pour en savoir plus sur nos poêles.

 

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