Plaque de four en tôle aluminisée 30x40 cm

Plaque de cuisson aluminisée 30x40 cm, disponible avec des hauteurs de bord allant de 2 à 5 cm. Dimensions idéales également pour les fours domestiques.

La tôle aluminisée (LS) garantit une excellente transmission de la chaleur et une grande résistance. Il s'agit en fait d'une base inferro émaillée d'alumine, ce qui signifie que la poêle chauffe moins vite que ses homologues en aluminium, mais qu'elle peut absorber plus de chaleur et la conserver plus longtemps. En outre, grâce à sa faible épaisseur de 8/10, elle présente une excellente transmission thermique.

Malgré son épaisseur réduite par rapport à l'aluminium, ce produit est tout aussi résistant aux déformations thermiques et structurelles, voire plus robuste dans les fours mal équilibrés. D'autres caractéristiques importantes sont les bords pliés à 90° et les coins soudés manuellement

Les plateaux sont testés jusqu'à 280°C et conviennent à la cuisson des denrées alimentaires.

Pour la première utilisation, nous recommandons de blanchir. Cette procédure spéciale consiste à utiliser un pinceau ou du papier absorbant pour graisser le plateau avec de l'huile de cuisson (après l'avoir bien lavé et séché), puis à le placer dans un four préchauffé à la puissance maximale pendant 10 à 15 minutes, puis à le laisser refroidir. Ce procédé crée un revêtement protecteur sur la surface, qui permet de préserver la poêle et de l'empêcher de s'oxyder.

Parce qu'il s'agit d'un matériau destiné à entrer en contact avec des denrées alimentaires, il doit être nettoyé après chaque utilisation, en évitant l'eau courante et en utilisant une éponge non abrasive, séché avec grand soin, afin d'éviter complètement la formation éventuelle de taches de rouille dans le temps, puis stocké dans un endroit hygiéniquement approprié.

Voir la vidéo pour en savoir plus sur nos plateaux.