Refroidisseur et congélateur à air comprimé 5 plateaux GN 1/1 série GO

Friulinox GO series professional blast chiller with 5 trays gn 1/1 that allows you to blast chill and freeze both cooked and raw food.

Côtés extérieurs, dessus et porte en acier inoxydable satiné Scotch-Brite avec isolation en mousse polyuréthane haute densité (environ 42 Kg/m3) sans HCFC. Revêtement intérieur en acier inoxydable entièrement rayonné avec fond intérieur moulé avec vidange centrale pour l'évacuation des eaux de lavage, poignée ergonomique pleine hauteur et joints magnétiques sur les 4 côtés de la porte. Porte à fermeture automatique avec blocage d'ouverture à 100° et possibilité de choisir le sens d'ouverture. À l'intérieur, vous trouverez des supports de plateau/grille en acier inoxydable s'emboîtant avec les côtés du meuble avec un dégagement de 6,5 cm qui peut être facilement retiré pour le lavage et la sonde cardiaque. Machine équipée de pieds réglables en acier inoxydable avec bouchon anti-rayures.

Le groupe frigorifique est composé de ventilateurs électriques à flux indirect sur le produit, d'un compresseur hermétique et d'évaporateurs à grande surface d'échange pour une efficacité maximale du système de refroidissement.Dispositif de dégivrage manuel et systèmes d'évaporation de l'eau de condensation sans apport d'énergie électrique. Échangeur de chaleur liquide/gaz de grande capacité

Les fonctions de ce merveilleux blast chiller sont multiples:

• Écran LCD personnalisé à haute visibilité qui indique l'état de l'équipement à tout moment
• Bouton de pré-refroidissement
• Refroidissement par soufflage doux/dur et congélation par temps ou par sonde à cœur avec reconnaissance automatique si insérée dans le produit
• Cycles de refroidissement par soufflage et de congélation personnalisables (99 cycles stockables)
• Cycle à temps infini avec point de consigne de cellule réglable
• Conservation automatique à la fin du cycle de refroidissement/congélation par soufflage
• Dégivrage manuel temporisé
• Chauffage de la sonde centrale pour une extraction facile en mode congélation
• Connexion par carte à une imprimante ou un PC (HACCP)
• Protecteur thermique avec réinitialisation automatique pour protéger le compresseur

Le serpentin d'évaporation est en cuivre-aluminium peint par cataphorèse avec une résine époxy non toxique, tandis que le serpentin de condensation est en cuivre avec des ailettes en aluminium pour une efficacité thermique élevée. Le déflecteur peut être ouvert sur des charnières pour le nettoyage de l'évaporateur. L'élément chauffant anti-condensation est situé sur le boîtier sous le joint magnétique

Fluide frigorigène R404A.