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Blast chiller congélateur professionnel série BOOSTER, refroidit rapidement et de la manière la plus appropriée et dégivre à température et humidité contrôlées. Écran tactile avec plus de 350 programmes
Congélateur professionnel à 8 plateaux gn 1/1 série BOOSTER de Friulinox qui permet non seulement de refroidir et de congeler de façon blastique les aliments cuits et crus mais aussi de décongeler à température et humidité contrôlées
Côtés extérieurs, dessus et porte en acier inoxydable satiné Scotch-Brite avec isolation en mousse polyuréthane haute densité (environ 42 Kg/m3) sans HCFC. Revêtement interne en acier inoxydable entièrement rayonné avec fond interne moulé pour le confinement. Poignée ergonomique à double prise et pleine hauteur et joints magnétiques sur les 4 côtés de la porte.
Possibilité de choisir le sens d'ouverture. A l'intérieur, vous trouverez des supports de grilles en fil d'acier inoxydable poli adaptés au support des poêles GN 1/1 avec unintervalle de lumière de 6,5 cm et lasonde cardiaque. Machine équipée de pieds réglables en acier inoxydable avec bouchons anti-rayures.
Le groupe frigorifique est composé de ventilateurs électriques à flux indirect sur le produit et d'un compresseur hermétique.Dispositif de dégivrage automatique à résistance électrique et système d'évaporation de l'eau condensée sans apport d'énergie électrique. Système d'assainissement de la chambre avec ions actifs
Les fonctions de ce magnifique blast chiller sont multiples:
Le serpentin d'évaporation è ; en cuivre-aluminium peint par cataphorèse avec une résine époxy non toxique tandis que le serpentin de condensation è ; en cuivre avec des ailettes en aluminium à haute efficacité thermique. La résistance anti-condensation est située sur le boîtier, sous le joint magnétique
Fluide frigorigène écologique R452A.
Caractéristiques techniques:
Capacité de cuisson (max 90 min.):25Kg +90°C/+3°C
Rendement de congélation (max 240 min.):16 Kg +90°C/-18°C
Puissance de réfrigération:1340 Watt
Puissance installée:2565Watt/13,1 A
Alimentation électrique:230Volt/1/50 Hz
Dimensions:79x80x132(h.) cm
Poids:142 Kg
Espace entre les étagères:6,5 cm
ÉQUIPEMENT STANDARD : une sonde de carottage et un jeu de rails en "L" avec des montants en acier inoxydable réglables en hauteur
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