La cottura a bagnomaria permette di cuocere gli alimenti in maniera più lenta e indiretta con maggior controllo della temperatura e della cottura. E' molto utile per sciogliere il cioccolato e per gli alimenti delicati.

Questo bagnomaria elettrico è costruito in acciaio inox finemente satinato, il riscaldamento è ottenuto tramite resistenze elettriche inox ad immersione con la temperatura regolata da un termostato che va da 30 a 90°C. E' dotato inoltre di interruttore luminoso, lampada spia e piedini regolabili.

Ideale per gastronomie, self-service e mense.

CARATTERISTICHE TECNICHE:

Voltaggio: 230 Volt
Potenza: 1,64 Kw
Tipo di vasca: GN 1/1 altezza 15 cm
Dimensioni: 55,5x41x22(h.) cm
Peso: 10,2 Kg