Anelli per torte professionali | Erre4m

Anelli per torte e coppapasta

Anelli per torte professionali

Anelli per torte professionali

Gli anelli per torte Erre4m sono tutti realizzati artigianalmente in acciaio inox AISI 304 e sono pensati sia per uso l'uso professionale che per i pasticcieri casalinghi più esigenti. Disponibili in varie forme (quadrata, rettangolare, circolare, a cuore, a forma di albero di Natale etc.) e dimensioni, possono essere utilizzati sia in forno che in abbattitore.
Con i nostri anelli per torte potrete realizzare con la massima precisione torte a strati o farcite, dischi di pan di spagna e semifreddi. 
Le chiusure saldate a 3 punti per garantirne la robustezza, le forme precise e lo spessore 10/10 li rendono incredibilmente resistenti e riutilizzabili un'infinità di volte.
I nostri anelli sono facili da pulire, non richiedono particolari accorgimenti per il mantenimento e possono tranquillamente essere lavati in lavastoviglie.

Anelli per torte professionali

Anelli per torte microforati

Grazie ai fori presenti su tutta la superficie, gli anelli microforati Erre4m garantiscono una cottura omogenea dell'impasto e permettono di sostenere i bordi della torta evitandone il collasso. La microforatura infatti agevola l'evaporazione dell'acqua in fase di cottura e permette all'aria calda del forno di colpire direttamente il prodotto garantendo una cottura più veloce e omogenea. 

Anelli per torte microforati
Anelli per torte a due fondi

Anelli per torte a due fondi

Gli anelli a due fondi composti da 3 parti, due fondi ad incastro esterno ed un anello centrale. La particolarità che li contraddistingue è la possibilità di poter contenere anche impasti particolarmente liquidi senza rischiarne la fuoriuscita dalla parta inferiore dello stampo. Inoltre, il fatto di essere chiusi permette, in fase di cottura, di contenere la lievitazione del prodotto ed ottenere una forma perfetta senza bisogno di intervenire in un secondo momento per la regolazione con coltelli o simili.

Anelli per torte a due fondi