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Stampi per dolci
Stampi per dolci in plastica e alluminio
Prima si mangia con gli occhi e poi con la bocca. Spesso la decorazione e la forma di un dolce sono le caratteristiche che per prime ci colpiscono quando dobbiamo sceglierne uno davanti alla vetrina di una pasticceria.
La maggior parte delle torte e dei pasticcini necessitano del proprio personalissimo stampo per far assumere al dolce la forma che gli appartiene e lo rende riconoscibile.
Gli stampi per dolci in plastica e alluminio sono una delle soluzioni più comode e pratiche per disporre di ogni stampo di cui abbiamo bisogno. Sono adatti non solo in ambiti professionali, ma anche nelle cucine di casa per poter preparare dolci tipici o dalle forme particolari per stupire i nostri ospiti.
Tra gli stampi in alluminio più richiesti del nostro catalogo c’è lo stampo per pandoro che, con lo stampo stella cometa e lo stampo per tronchetto, è un must tra i dolci tipici natalizi.
Per le voglie di tutti i giorni, o in una bakery che ha bisogno di avere un’ampia scelta al banco dolciumi, gli stampi per dolci in plastica e alluminio si rivelano necessari per ottenere alcune forme particolari. Nel nostro catalogo potete trovare lo stampo per ciambella, lo stampo per babà, lo stampo per zuccotto, lo stampo per budino, lo stampo per torta margherita e infine il tipico stampo per il dolce di San Martino.
Stampi per dolci natalizi
Gli stampi per dolci Erre4M che strizzano l’occhio alle festività natalizie sono principalmente lo stampo per pandoro e lo stampo stella cometa.
Lo stampo per pandoro, disponibile in versione semplice o teflonata e in diverse grammature, vi dà la possibilità di cimentarvi con la più classica tra le ricette natalizie. Per chi invece ha un’attività può contare sulla robustezza di questi che sopportano in maniera ottimale l’uso intensivo. Per ricette più creative, invece, perché non cuocere il dolce in uno stampo stella cometa e decorarlo per attirare gli sguardi dei più golosi?
Tutti i nostri stampi per dolci sono robusti e spessi per garantire massima resistenza alle alte temperature e all’usura. Senza contare che gli stampi in plastica e alluminio assicurano un’ottima trasmissione del calore e una cottura uniforme del prodotto.
Con queste caratteristiche potete trovare nel catalogo Erre4M anche la tortiera albero di Natale e la tortiera a forma di Babbo Natale, entrambe in lamiera antiaderente.
Stampo per pandoro
Tra gli stampi per dolci in alluminio, come già accennato, quello per pandoro è sicuramente primo per importanza e tra i più richiesti per le feste di Natale.
Lo stampo per pandoro in alluminio Erre4M è disponibile in versione semplice o teflonata.
Questi stampi professionali sono, in entrambe le versioni, robusti e dallo spessore di 15-10 mm che garantisce una grande resistenza e l’usura.
Gli stampi in alluminio teflonato garantiscono un anti-aderenza di tipo professionale in quanto il teflon permette il pratico scivolamento del prodotto fuori dallo stampo ed è a norma con le norme per il contatto alimentare. La sua resistenza è garantita per circa duemila cotture se utilizzato nella maniera corretta.
Lo stampo per pandoro in alluminio Erre4M è disponibile, per entrambe le versioni, per realizzare pandori in formato da 1000gr, 750gr o 500gr.
Consigliamo anche lo stampo da 100 gr per mini-pandoro targato Erre4M. Perché non regalare i pandorini decorandoli in modo creativo? O utilizzarli come segnaposto durante il cenone di Natale?
Stampo per tronchetto
Altro classico natalizio e molto apprezzato dai palati di grandi e piccini è il tronchetto di Natale. Il dolce è originario della Francia, ma ormai rinomato in tutta Europa, non tanto per la ricetta quanto per la tipica forma che ricorda la tradizione del ceppo di Natale. Il gusto del dolce si presta infatti all’interpretazione, ma sarebbe irriconoscibile se non venisse cotto nel tipico stampo per tronchetto.
Lo stampo per tronchetto in plastica Erre4M è disponibile in tre versioni: semicircolare, triangolare e semicircolare con scanalatura centrale. Gli stampi in questione sono realizzati in plastica rigida che assicura una buona resa in forno. Lo stampo per tronchetto Erre4M segue gli standard riguardanti il contatto alimentare ed è pensato per una facile sformo del prodotto una volta cotto.
Non dimentichiamo che lo stampo per tronchetto è molto versatile e può essere utilizzato per i dolci da forno più disparati e creativi o deliziosi semifreddi.
Stampo per dolce di San Martino
Tra i nostri stampi per dolci in plastica disponiamo dello stampo per dolce di San Martino. Questa forma di pasta frolla è la base del dolce tipico che si prepara l’11 Novembre, in occasione della festa di San Martino. Questo dolce nasce originariamente a Venezia ma oggi è comune in tutto il nord Italia. Come già accennato, si cuoce una base di frolla che andrà poi glassata e decorata a piacere e secondo la sensibilità del pasticcere. Tutto ciò sarebbe però vano se il dolce non fosse cotto nello stampo a forma di San Martino a cavallo con la sua spada.
Scegliendo lo stampo per dolci in plastica Erre4M avrete la forma perfetta in cui cuocere la base del dolce. Lo stampo è disponibile in quattro diversi formati e garantisce, grazie alla plastica rigida di cui è composto una perfetta riuscita del prodotto.
Lo stampo per dolce di San Martino Erre4M è quindi il primo tra gli utensili in lista per la buona riuscita del dolce e in cottura gli darà la tipica forma, a voi non resterà che decorarlo!
