Grissinatrice manuale da banco in fusione d'alluminio

Grissinatrice manuale da banco professionale, ideale per la produzione giornaliera e artigianale di grissini freschi, taralli e altre paste a sezione tonda.

Struttura completamente realizzata in fusione d'alluminio brillantato, da una parte l'alluminio dona leggerezza e robustezza, dall'altro la brillantatura, oltre a rendere più accattivante l'aspetto della macchina, facilita il lavaggio rendendo la superficie molto uniforme.

Lo scivolo per la pasta è in acciaio inox, facile da pulire e ideale per il contatto con prodotti alimentari. La trafila è dotata di rulli rettificati e cromati e di ingranaggi in acciaio fresati. Il piano in legno si adatta bene al mix di flessibilità e resistenza richiesta a questa parte che deve ben supportare il peso dei grissini appena trafilati ma anche adattarsi al passaggio tra due perni ricoperti di gomma che lo spingono in avanti durante la lavorazione. Questa macchina è dotata anche di morsetto per essere ben fissata al banco da lavoro evitando fastidiosi movimenti quando in uso. 

Come funziona la grissinatrice manuale da banco.

Per prima cosa bisogna inserire la trafila scelta, per compiere questa operazione basterà svitare i due pomoli neri posti ai lati della parte superiore della macchina, infilare negli appositi perni la trafila, assicurandosi che gli ingranaggi della macchina e della trafila combacino e riavvitare i pomoli. Appoggiare l'impasto sullo scivolo e innestarlo leggermente sui rulli della trafila. Girando la leva, la tavoletta di legno comincerà ad avanzare mentre la pasta trafilata verrà appoggiando delicatamente sul piano mobile.

Fornita con una trafila a scelta tra le cinque misure a disposizione.