Impastatrice a spirale monofase da 17 Kg con variatore professionale

Impastatrice a spirale monofase (220 V) con variatore di velocità fino a 290 rpm. Capacità d'impasto di 17 Kg, appositamente progettata e costruita per impasti altamente idratati di pizza, pane o lievitati in genere composti da farina, acqua, sale, zucchero, grasso e olio. 

Movimento a catena della spirale e della vasca, con cinghia di avvio per la vasca e tendicinghia posteriore per la regolazione della tensione.

In particolare il trasferimento del moto va dal motore alla trasmissione a cinghia per poi passare alla trasmissione a catena e alla fine alla spirale e alla vasca. Questo tipo di trasferimento del moto comporta diversi vantaggi:

Rendimento: l’efficienza è alta a causa del piccolissimo impiego di energia perso per attrito nelle giunzioni.

Trasmissione continua e positiva: continuità perfetta di movimenti grazie a più denti che operano simultaneamente.

Flessibilità: la catena è leggermente flessibile grazie alla pellicola di olio fra le maglie permettendo che i leggeri strappi vengano assorbiti.

Nessun carico addizionale sui cuscinetti: contrariamente alle cinghie non è richiesta una tensione iniziale per ottenere il serraggio.

Spazio ridotto: l’ingombro della catena è minore rispetto ad altri metodi di trasmissione.

Tutto questo rende questa macchina unica nel mercato delle impastatrici da 17 Kg.

Grande solidità strutturale, testa fissa e alta affidabilità anche per usi molto frequenti. Vasca in acciaio inox 304 con piantone per impastare in maniera più veloce, uniforme e senza riscaldare la pasta, spirale in acciao speciale, resistente alle più forti sollecitazioni. Protezione con micron bloccante per la sicurezza dell'utilizzatore e pulsantiera nella parte frontale superiore della macchina che permette di raggiungere comodamente i comandi della macchina. Quadro comandi dotato di pulsante di avvio con led di macchina in movimento, stop a fungo e selettore di velocità a rotella.

Parti meccaniche di prim'ordine, ingranaggi, cuscinetti e alberi di trasmissione in acciaio inox. 

La macchina si contraddistingue per il rapporto meccanico vasca/spirale unico nel mercato, che consente di impastare nella maniera migliore e più velocemente.

Nel menù a tendina è possibile aggiungere come optional le ruote.