Mantecatore da banco CUBO2 | Erre4m

Mantecatore da banco CUBO2

Mantecatore da banco per gelato artigianale.

Cubo 2 è il nuovo mantecatore da banco per gelato dinamico ideale per ristoranti, bar e caffetterie.

Permette di trattare una miscela di gelato o sorbetto attraverso il processo combinato di raffreddamento e agitazione, fino a raggiungere la consistenza semi-solida di un gelato mantecato; il sistema di mantecazione continua mantiene tale struttura per un tempo indeterminato, direttamente nel cilindro. È possibile inoltre rabboccare la vasca con miscela fresca.

Man mano che il prodotto viene servito, è possibile aggiungere miscela liquida nel cilindro e riattivare la mantecazione per portare nuovamente in consistenza il gelato, in un tempo inferiore del 60% rispetto al tempo impiegato per la prima mantecazione. La macchina tornerà successivamente in modalità conservazione, automaticamente.

Il programma di conservazione notturna, impostabile tramite timer, interrompe automaticamente qualsiasi modalità di mantecazione e/o mantenimento, mantenendo la temperatura della vasca come fosse un frigorifero. In questo modo la miscela, durante la notte, si conserva a temperatura positiva, senza alcun rischio dal punto di vista igienico-sanitario.

 

CARTE DI CREDITO

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Caratteristiche tecniche:

Quabtità per ciclo 1-2 Kg
Produzione oraria 13 lt
Alimentazione 230/1/50
Potenza 1,1 Kw
Dimensioni 49x54x44(h.) cm
Peso 54 Kg

 

Spedizione grauita, generalmente spedito in 10 gg lavorativi.