Pala forata "Napoletana" per infornare la pizza Gi-Metal | Erre4m
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Pala forata "Napoletana" per infornare la pizza Gi-Metal

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La linea "Napoletana" è stata progettata per rispondere alle esigenze dei pizzaioli che fanno pizza secondo lo stile napoletano, quindi in forni a legna tradizionali napoletani che raggiungono i 500 gradi e sfornano un alto numero di pizze. Il disco di pasta viene di solito fatto salire sulla pala accompagnandolo con entrambe le mani e poi allargato e stirato con maestria verso le estremità della pala. La foratura della testa pala è funzionale a questi movimenti: il disegno, la forma circolare e la quantità dei fori permettono l’ideale scarico della farina pensando alla gestualità di lavoro della tradizione napoletana.

la Pala secondo lo stile napoletano:

    • interamente in alluminio anodizzato;
    • testa rinforzata per resistere al calore più intenso;
    • manico leggero della serie Azzurra;
    • 3 rivetti che assicurano stabilità e resistenza;
    • fori con un disegno circolare per permettere lo scarico della farina;
    • personalizzazione del nome della linea effettuata con incisione laser