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Pala forata "Napoletana" per infornare la pizza Gi-Metal
Pala forata Linea Napoletana per infornare la pizza, disponibile nella versione da 33x33, 36x36 e 41x41 cm.
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La linea "Napoletana" è stata progettata per rispondere alle esigenze dei pizzaioli che fanno pizza secondo lo stile napoletano, quindi in forni a legna tradizionali napoletani che raggiungono i 500 gradi e sfornano un alto numero di pizze.
Il disco di pasta viene di solito fatto salire sulla pala accompagnandolo con entrambe le mani e poi allargato e stirato con maestria verso le estremità della pala. La foratura della testa pala è funzionale a questi movimenti: il disegno, la forma circolare e la quantità dei fori permettono l’ideale scarico della farina pensando alla gestualità di lavoro della tradizione napoletana.
la Pala secondo lo stile napoletano:
- interamente in alluminio anodizzato;
- testa rinforzata per resistere al calore più intenso;
- manico leggero della serie Azzurra;
- 3 rivetti che assicurano stabilità e resistenza;
- fori con un disegno circolare per permettere lo scarico della farina;
- personalizzazione del nome della linea effettuata con incisione laser
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