Pala forata per cuocere la pizza Piazza Punto Rosso

Pala forata per cuocere e sfornare la pizza di Piazza, varie dimensioni a disposizione.

Realizzata in acciaio inox, questo palino rappresenta tutta la ricerca e la cura nel dettaglio di un marchio storico nel mondo della ristorazione come Piazza.

Palino dallo spessore di 1 mm. La superficie di carico è caratterizzata dallo speciale design dei fori, perimetrale e a raggiera, con la parte centrale della testa piena, questo accorgimento garantisce una perfetta rigidità. La foratura ha anche la funzione di assorbire le dilatazioni termiche, oltre a quella di migliorare la presa sulla pizza e aumentare in generale la leggerezza della pala.

La testa è unita al manico tramite tre rivetti in acciaio posizionati a triangolo per offrire la massima robustezza possibile. 

Manico tondo, anch'esso in acciaio inox, spessore 1 mm, diametro 18 mm, perfettamente bilanciato. L'impugnatura è realizzata in polimero plastico ad alta densità, coniuga la resistenza agli urti con il perfetto isolamento delle mani dal calore. La parte fissa posteriore è ergonomica per agevolare la presa, e fissata al manico tramite un rivetto in acciaio. Il corsoio, ergonomico e molto scorrevole, si incastra nella parte terminale quando a riposto con un semplice gesto della mano, questo permette al pizzaiolo di avere la pala sempre pronta all'uso, in modo semplice e veloce.

Particolare attenzione è stata data al terminale della pala, realizzato in due materiali, polimero plastico rigido all'interno ed elastomero morbido all'esterno, pensato per perfezionare il bilanciamento dell'intera pala e attutire gli urti in caso di colpi accidentali. Questa parte, viste le continue sollecitazione, è fermamente fissata al pala tramite un robusto rivetto in acciaio inox. Inoltre rende facile e veloce il gesto di appendere la pala.