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Retina in alluminio per pizza a maglia larga
Retina per pizza a maglia larga, diametri da 28 a 45 cm.
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Retine per pizza a maglia larga, diametri disponibili da 28 a 45 cm.
Realizzate in alluminio, composte da una cornice perimetrale piegata unipezzo che rende la struttura complessiva molto solida, e da una rete a maglia larga che permette al calore di passare facilmente evitando tuttavia il contatto diretto con la platea del forno. L'alluminio naturalmente garantisce un'ottima trasmissione del calore e una cottura omogenea.
Questo strumento è particolarmente indicato per i primi infornamenti della serata, infatti il forno molto caldo potrebbe bruciare le pizze compromettendo la perfetta cottura del prodotto. Può anche essere utile per togliere la pizza a metà cottura per aggiungere ingredienti.
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