Tagliapasta festonato per Vol-au-vent diametro 8,5 cm esterno 5,6 cm interno

Tagliapasta per vol au vent festonato, diametro esterno 8,5 cm, diametro interno 5,6 cm. Ideale per la realizzazione di vol au vent precisi con un solo gesto, utilizzabile sia per il dolce che il salato. Questo semplice e resistente prodotto vi permetterà di aumentare o semplificare la vostra produzione giornaliera di vol au vent.

Realizzato interamente in acciaio inox 18/10, costruito a mano in maniera artigianale, molto resistente e semplice da usare, non necessita di particolari manutenzioni e può essere usato in maniera intensiva. Facile da pulire.

Maniglia composta da due elementi paralleli molto comoda da impugnare e schiacciare, con l'elemento inferiore che scorre lungo due perni fortemente fissati al corpo dello stampo e completi di molle, che permettono allo stantuffo centrale di alzarsi ed abbassarsi con un movimento molto fluido e preciso.

La parte dello stampo vero e proprio, che darà poi la forma finale al vostro vol au vent, è situata nella parte bassa ed è saldata con quattro punti di saldatura al corpo centrale. Tutta questa parte è costruita con grande precisione con lo scopo di darvi un prodotto finito incredibilmente definito ed esteticamente ineccepibile.

Come si usa questo strumento?

Stendere la pasta sfoglia sul banco di lavoro, premere la maniglia del tagliapasta in maniera da far salire lo stantuffo centrale, coppare la pasta e poi rilasciare la maniglia per far scendere la pasta coppata, ripetere l'operazione tutte le volte necessarie.