Aluminium geperforeerde bakplaat 30x40 cm

Geperforeerde aluminium bakjes 30x40x2(h.) cm. Ideale afmetingen ook voor thuisovens.

Aluminium garandeert een uitstekende warmteoverdracht en lichtheid. Dit materiaal warmt zeer snel op, met als gevolg dat de warmte snel en gelijkmatig op het product wordt overgebracht. Bovendien maakt het lage gewicht van het aluminium in combinatie met de microperforatie ze ongelooflijk licht en gemakkelijk te hanteren in vergelijking met soortgelijke modellen van LS of staal.

Het aluminium materiaal warmt zeer snel op, zodat de warmte snel en gelijkmatig op het product wordt overgebracht.

Microperforatie is ideaal voor bakken met lucht, omdat de convectiecyclus die in de oven ontstaat, door de gaatjes kan dringen en het product rechtstreeks kan beïnvloeden, zelfs in het gebied dat in contact staat met de bakplaat, zodat het product ook aan de binnenkant beter bakt.

Deze bakplaten zijn getest tot 280°C en zijn geschikt voor het bakken van voedingsmiddelen.

Andere belangrijke kenmerken zijn de 90° gevouwen randen en de met de hand gelaste hoeken, die een grotere weerstand bieden tegen zowel thermische vervorming als gewicht.

Omdat zij van aluminium zijn, behoeven zij niet te worden gebrand en zijn zij niet bang voor contact met water. Zij kunnen dus in de vaatwasmachine worden afgewassen, hoewel heet water blauwachtige halo's op de bakplaat kan veroorzaken, die weliswaar de prestaties van de plaat niet in het minst beïnvloeden, maar uit esthetisch oogpunt onaangenaam kunnen zijn.

Deze materialen zijn bestemd om met levensmiddelen in aanraking te komen en moeten na elk gebruik worden gereinigd en op een hygiënisch verantwoorde plaats worden bewaard.