Aluminium geperforeerde bakplaat voor broodstengels 30x40 cm

Gegolfde aluminium bak voor broodstengels 30x40cm, verdeeld in 13 kanalen van 30cm lang en 2cm breed. Ideale afmetingen voor ovens thuis.

Aluminium garandeert een uitstekende warmteoverdracht en lichtheid. Dit materiaal warmt zeer snel op, wat betekent dat de warmte snel en gelijkmatig op het product wordt overgebracht. Bovendien maakt het lage gewicht van het aluminium in combinatie met de microperforatie ze ongelooflijk licht en gemakkelijk te hanteren in vergelijking met soortgelijke modellen van LS of staal.

Het aluminium materiaal warmt zeer snel op, zodat de warmte snel en gelijkmatig op het product wordt overgebracht.

Microperforatie is ideaal voor bakken met lucht, omdat de convectiecyclus die in de oven ontstaat, door de gaatjes kan dringen en het product rechtstreeks kan beïnvloeden, zelfs in het gebied dat in contact staat met de bakplaat, zodat het product ook aan de binnenkant beter bakt.

De "U"-vormige kanalen behouden de typische vorm van het stokbrood tijdens het bakken en de dwarsstructuur verhoogt de stijfheid en de weerstand tegen hitte en gewicht.

Deze pannen zijn getest tot 280°C en zijn geschikt voor het bakken van voedingsmiddelen.

Deze bakjes zijn gemaakt van aluminium en hoeven niet gebroeid te worden of in contact te komen met water. Ze kunnen dus in de afwasmachine worden afgewassen, hoewel heet water blauwe verkleuringen op de bakplaat kan veroorzaken, die weliswaar de prestaties van de bakplaat niet in het minst beïnvloeden, maar esthetisch onaangenaam kunnen zijn.

Deze materialen zijn bestemd om met levensmiddelen in aanraking te komen en moeten na elk gebruik worden gereinigd en op een hygiënisch verantwoorde plaats worden bewaard.