Brood rijsmandjes | Erre4m

Brood rijsmandjes

Waar is de broodmand voor?

Waar is de broodmand voor?

De Bread Leaving Baskets zijn bakjes in verschillende vormen en maten om een perfecte gisting van het deeg te garanderen. Door het gebruik van het rijsmandje zal het deeg naar boven rijzen en de gewenste vorm behouden. Klassieke rattan gistmanden met geribbelde bodem en wanden, dankzij de warmte van hout en de ademende eigenschappen van natuurlijke vezels, laten het deeg ademen en absorberen een deel van het vocht dat het bevat. Dit zorgt ervoor dat het deeg zachter rijst en bevordert de vorming van een krokante korst aan het einde van het bakken, meestal met het klassieke spiraalpatroon op het oppervlak.

Waar is de broodmand voor?