Verzending binnen 1-3 dagen (Voorbestellingen, vakanties en eilanden uitgesloten).
Betaling in 3 termijnen vanaf 30 euro.
Broodvormen
BROOD MOULDS
Broodvormen zijn zeer nuttige hulpmiddelen, zowel voor wie thuis vers brood wil bereiden als voor bakkerijen en restaurants die hun klanten dagelijks verschillende soorten brood aanbieden. Er zijn verschillende soorten broodvormen op de markt, van broodpannen tot michettevormen, van geribbelde broodvormen tot schildpadvormige broodvormen.
Professionele broodvormen hebben een geschiedenis die teruggaat tot de oudheid: aanvankelijk werden ze gemaakt van natuurlijke materialen zoals palmbladeren, schors of dierenhuiden om het deeg vast te houden en de broodvormen te creëren, maar met de industrialisatie kwam de behoefte aan gestandaardiseerde vormen om een uniforme broodvorm te garanderen en het productieproces te vereenvoudigen. Aan het begin van de 19e eeuw werden broodvormen voornamelijk gemaakt van hout of keramiek, terwijl ze tegenwoordig meestal van staal of plastic zijn, waardoor ze veel hygiënischer, duurzamer en veelzijdiger zijn.
SOORTEN PROFESSIONELE BROODVORMEN
Er zijn vormen in verschillende materialen, maar de meest voorkomende zijn broodvormen van roestvrij staal en siliconen. Maar wat zijn de verschillen tussen deze twee soorten producten?
- Levensduur: stalen broodvormen hebben doorgaans een langere levensduur dan siliconen broodvormen, die zacht zijn en gemakkelijker kunnen breken.
- Warmtegeleiding: stalen broodvormen geleiden de warmte beter dan siliconenvormen, waardoor het brood gelijkmatiger wordt gebakken.
- Gebruik in de oven: stalen broodvormen kunnen worden gebruikt in gas-, elektrische en inductieovens, in tegenstelling tot siliconenvormen die krom kunnen trekken bij blootstelling aan hoge temperaturen.
- Gewicht: stalen vormen zijn doorgaans zwaarder dan siliconen broodvormen, wat gevolgen kan hebben voor het gebruiksgemak.
- Schoonheid: siliconen vormen zijn niet klevend en gemakkelijk schoon te maken, terwijl stalen vormen moeilijker schoon te maken zijn, omdat ze poreuzer zijn en er stukjes brood aan de wanden van de vorm kunnen blijven kleven.
- Versatiliteit: stalen en siliconen broodvormen kunnen ook worden gebruikt voor het bakken van andere baksels, zoals cake of taart.
TIJD OM JE BROOD IN DE OVEN TE DOEN!
Tot slot zijn professionele broodvormen onmisbare hulpmiddelen voor liefhebbers van zelfgebakken brood of professionals. U vindt vormen in alle soorten en maten, van broodvormen met schildpad tot bloemvormen: laat uw fantasie de vrije loop en begin met het maken van heerlijke, verse broodjes voor op uw eigen tafel of die van uw klanten!
