Verzending binnen 1-3 dagen (vakanties en eilanden uitgesloten).
Betaling in 3 termijnen vanaf 30 euro.
Grissiners
In de wereld van het bakken, waar efficiëntie en precisie van vitaal belang zijn, zijn er machines die het productieproces revolutioneren en het leven van bakkerijen, banketbakkerijen en restaurants eenvoudiger en productiever maken. Een van deze essentiële hulpmiddelen voor uw bedrijf is degrissinator: een apparaat dat deeg kan omvormen tot heerlijke knapperige broodstengels.
Maar hoe werken ze? En waarom zijn ze zo belangrijk voor bakkerijen, banketbakkerijen en restaurants? Dompel je samen met ons onder in de fascinerende wereld van degrissinators: laten we samen de voordelen en geheimen van deze geweldige tools ontdekken.
WAT ZIJN PANEERMEEL EN WAARVOOR WORDT HET GEBRUIKT?
De grissinatoren zijn professionele machines die voornamelijk worden gebruikt in bakkerijen, banketbakkerijen en restaurants voor de productie van broodstengels, koekjes en vellen van verschillende formaten.
Degrissinatoren dienen om het productieproces van broodstengels te vereenvoudigen en te versnellen: ze verwerken zowel zacht als hard deeg en zijn uitgerust met eeninstelbare kalander om de dikte van het deeg aan te passen voordat het de matrijs ingaat.Hetsnijden van het deeg kan gebeuren met een elektrische handbediening, of geprogrammeerd, met een timer voor een continue productie van broodstengels: ze zijn uitgerust met een walseenheid die deegstukken van ongeveer 1,5 meter lang en van verschillende dikte bereidt.
KENMERKEN VAN PANEERMEEL
Handmatige grissiners zijn er in drie soorten: dehandmatige grissiners, desemi-automatische grissiners en deautomatische grissiners.
- Dehandmatige grissiners vereisen, zoals de naam al zegt, handmatige tussenkomst om broodstengels te maken. Ze zijn ideaal voor de dagelijkse, ambachtelijke productie van verse broodstengels, taralli en ander rond gebak.
- Desemi-automatische grissiners enautomatische grissiners zijn daarentegen uitgerust met een automatisch snijsysteem waarmee broodstengels op de gewenste lengte kunnen worden gesneden door simpelweg een hendel te bewegen. Deautomatische grissers zijn in het bijzonder uitgerust met een elektronisch bedieningspaneel waarmee de lengte en de snijtijd van de broodstengels eenvoudig kunnen worden ingesteld. Deze machines zijn gemaakt van roestvrij staal en staan op wielen, waardoor ze gemakkelijk te verplaatsen zijn.
AUTOMATISCHE BROODBREKERS
Deautomatische broodbakmachine is een machine die is ontworpen om efficiënt en met minimale menselijke tussenkomst broodstengels te maken. Maar hoe werkt deautomatische broodstengelmachine?
- Het deeg wordt op detoevoerrollenbaan geplaatst en in de matrijs gevoerd, die verschillende diameters kan hebben om broodstengels van verschillende afmetingen te maken. De lengte van de broodstengels wordt ingesteld met een timer op het bedieningspaneel.
- Als de gewenste lengte is bereikt, stopt de machine en wordt het snijden automatisch uitgevoerd.
- Dan hervat degrissinator de productiecyclus totdat de operator op de stopknop drukt.
Deautomatische grissers kunnen worden uitgerust met een uitvoerband, die het transport van de geproduceerde broodstengels naar de volgende fase van het proces, zoals vouwen of bakken, vergemakkelijkt. De snelheid van de uitvoerband kan worden aangepast aan verschillende soorten producten en om uitrekken van de broodstengels te voorkomen.
ONDERHOUD SLIJPMACHINE
Reiniging en onderhoud van degrissinator is essentieel voor een goede werking van de machine en de kwaliteit van de geproduceerde broodstengels.
- Reiniging. Het is belangrijk om met een stofzuiger alle deegresten te verwijderen die zich kunnen ophopen in de verschillende onderdelen van de machine, zoals de matrijs en de vormrollen. Bovendien moeten oppervlakken die in contact komen met het deeg, bijvoorbeeld roestvrij staal of teflon, regelmatig worden gereinigd om de hygiëne te behouden.
- Onderhoud. Bedieningsunits zijn meestal beschermd en zo geplaatst dat ze gemakkelijk toegankelijk zijn voor onderhoud. Het is belangrijk om de mechanische onderdelen van de machine, zoals de rollen en de trekbank, regelmatig te controleren om er zeker van te zijn dat ze in goede staat zijn en goed werken. In geval van slijtage of storingen moeten deze onderdelen worden vervangen.
Onderhoud en reiniging van demolen moeten worden uitgevoerd volgens de instructies van de fabrikant om de levensduur en efficiëntie van de machine te garanderen.
Tot slot zijn degrissinators onmisbaar gereedschap voor iedereen die efficiënt en professioneel broodstengels wil maken. Neem voor meer informatie over dit magische product contact met ons op! We staan altijd klaar om je te begeleiden bij het kiezen van het beste gereedschap voor jou en je behoeften.
