Verzending binnen 1-3 dagen (vakanties en eilanden uitgesloten).
Betaling in 3 termijnen vanaf 30 euro.
Professionele dompelmixers
Professionele immersieblenders zijn krachtige en veelzijdige hulpmiddelen die zowel in de thuiskeuken als in grote professionele keukens van restaurants en industriële kantines kunnen worden gebruikt.
Professionele immersieblenders worden gebruikt om ingrediënten direct in een pot, kom of glas te hakken, emulgeren en mengen. Professionele dompelmengers zijn ontworpen om duurzaam te zijn en lang mee te gaan. Ze zijn ook zeer gemakkelijk en snel te reinigen - een niet te onderschatten kwaliteit, vooral in professionele keukens.
KENMERKEN OM TE OVERWEGEN VÓÓR DE AANKOOP
Bij het kiezen van een dompelblender is het belangrijk rekening te houden met factoren als vermogen, snelheid, kwaliteit van het mes en gebruiks- en reinigingsgemak:
- Kracht. Een hoog wattage zorgt voor optimale resultaten bij het bereiden van soepen, crèmes of milkshakes. Het vermogen van een professionele dompelblender kan variëren van ongeveer 120 W tot meer dan 600 W in de krachtigste modellen.
- Kwaliteit van het mes. Een goed mes moet, om een homogeen mengsel te garanderen, bepaalde kenmerken hebben: het moet klein en zeer scherp zijn en vooral van hoogwaardig roestvrij staal. Dompelmixers hebben meestal een halfronde metalen beschermplaat om de messen te beschermen: deze beschermplaat is ontworpen met kleine gaatjes in de zijkanten om te voorkomen dat de inhoud tijdens het mengen uit de kom stroomt. Modellen met bredere, ondiepere beschermkappen presteren doorgaans beter dan modellen met smallere, holle beschermkappen. Snelheidsinstellingen. Een blender met meerdere snelheidsinstellingen is veelzijdiger in gebruik. De snelheidsinstellingen kunnen per model en merk verschillen: sommige dompelblenders hebben een vaste, vooraf ingestelde snelheid, meestal die voor thuisgebruik, terwijl de meer professionele modellen instelbare snelheden hebben. Het aantal en type snelheden zijn variabel, afhankelijk van het type dompelblender: basismodellen hebben meestal 2 snelheden, terwijl professionele modellen tot 15 verschillende snelheden kunnen hebben.Kabellengte. Het is belangrijk om de lengte van de kabel van de blender in overweging te nemen, omdat deze van invloed is op de mobiliteit van de gebruiker: met een lange kabel kunnen koks hun voedsel mengen in verschillende delen van de keuken, zonder voortdurend potten en schalen te moeten verplaatsen, en zonder het risico te lopen dat ze hun collega's in de weg zitten.
- Levensduur en garantie. Een professionele dompelblender is een investering die lang mee moet gaan. Het type garantie en de duur ervan variëren naargelang het gekozen model, maar het is over het algemeen belangrijk om de voorwaarden te evalueren: sommige garanties dekken alleen bepaalde onderdelen of defecten, terwijl andere de hele blender kunnen garanderen.
KENMERKEN VAN DE DOMPELMIXER MET GARDE
Een immersiemixer met een gardehulpstuk is een veelzijdig apparaat dat kan worden gebruikt om ingrediënten te mengen, op te kloppen en te mixen. De garde is nuttig bij de bereiding van deegwaren en sauzen, omdat de ingrediënten efficiënter kunnen worden geklopt dan met de hand. Dit accessoire is zeer nuttig bij het uitvoeren van taken waarbij het te bereiden mengsel moet worden belucht (bv. eiwitten opkloppen) of het mengen van ingrediënten.
REINIGING EN ONDERHOUD VAN DE DOMPELMENGER
De immersieblender bestaat uit een elektrische motor waarop de messen zijn aangesloten, een langere of kortere schacht, het deel dat in het te mengen voedsel wordt ondergedompeld, en een antislip handvat. Een blender die gemakkelijk te gebruiken en schoon te maken is, bespaart je tijd en moeite in de keuken: schoonmaken is belangrijk om de prestaties en duurzaamheid te behouden, maar ook om besmetting van het voedsel door eventuele voedselresten te voorkomen.
Om de dompelblender optimaal schoon te maken, moet je de volgende stappen uitvoeren:
- Klem de schacht (of mengschacht) los en wrijf hem in met warm water en milde zeep.
- Het handvat van de dompelblender mag niet in water worden ondergedompeld, omdat daarin meestal de motor zit, maar kan worden gereinigd met een doek gedrenkt in witte azijn.
- Het menghulpstuk moet van de blenderas worden verwijderd en met de hand worden gereinigd met afwasmiddel en warm water.
Voor een grondige reiniging kunt u de blender in een kom met heet water en een druppel neutrale afwasmiddel dompelen en vervolgens enkele seconden aanzetten: zo worden de messen grondig gereinigd. Het is niet altijd nodig om de messen op deze manier te wassen, maar het is nuttig om deze stap uit te voeren voordat u voedsel bereidt voor klanten die intolerant of allergisch zijn voor bepaalde stoffen (bijv. gluten of lactose) om veilig te zijn voor mogelijke voedselverontreiniging.
De voordelen van de professionele dompelblender in een keuken zijn divers, want je kunt er verschillende gerechten mee bereiden, zoals soepen, crèmes of sauzen. Dit gereedschap is ook erg praktisch omdat het voedsel direct in de pan of kookpot kan worden gemengd, wat tijd bespaart en er zijn minder kommen om schoon te maken.
Wij van Erre4m staan tot uw beschikking om uw vragen of twijfels te beantwoorden: wij helpen u het perfecte model dompelblender voor uw keuken te vinden.
