Verzending binnen 1-3 dagen (vakanties en eilanden uitgesloten).
Betaling in 3 termijnen vanaf 30 euro.
Wielen voor deegsnijder
In de culinaire kunst heeft elk gereedschap zijn rol: door het juiste gereedschap te gebruiken kun je een gewoon gerecht omtoveren tot een waar gastronomisch meesterwerk.
Stel je voor dat je een kunstenaar bent, het deegvel is je canvas: de pastasnijder is de verfkwast waarmee je precies en creatief kunt tekenen wat je maar wilt, waardoor een vel pasta verandert in een verzameling culinaire hoogstandjes. Het pastasnijwiel blijkt een kleine en krachtige, maar vooral onvervangbare metgezel te zijn voor zowel professionals als kookliefhebbers, waarmee ze heerlijke zelfgemaakte pastagerechten kunnen maken.
WAT ZIJN DEEGSNIJWIELTJES EN WAAR WORDEN ZE VOOR GEBRUIKT?
Het pastasnijwiel is een klein hulpmiddel dat bestaat uit een handvat waaraan een stalen wiel is bevestigd, met een scherpe, meestal golvende rand. Het wordt gebruikt om bladerdeeg precies en schoon te snijden, zodat verschillende vormen naar wens kunnen worden gemaakt.
Snijwieltjes voor bladerdeeg zijn vooral handig voor het bereiden van verse handgemaakte pasta, vooral als die geserveerd moet worden op speciale evenementen of feesten. Pastasnijwieltjes kunnen worden gebruikt om verschillende soorten pasta te maken, zoals tagliatelle, fettuccine, pappardelle of lasagne, maar ook gevulde pasta zoals ravioli, tortellini en cappelletti.
De snijwieltjes zijn verkrijgbaar in verschillende maten en materialen: sommige modellen zijn uitgerust met een paar wieltjes, één met een gladde draad en één met een golvende draad, om een lineaire of gefestonneerde rand te verkrijgen.
VERSCHILLEN TUSSEN PASTA SNIJWIELTJES MET ÉÉN EN TWEE BLADEN
Enkelbladige en dubbelbladige pastasnijders verschillen vooral in hun veelzijdigheid in gebruik en het type snede dat ze mogelijk maken.
- Eenbladige wielen bestaan uit een handvat en een messing of roestvrij stalen blad. Deze wielen kunnen een glad of getand blad hebben, afhankelijk van het model. Het enkele blad is ideaal om deeg precies en zuiver te snijden en regelmatige en uniforme vormen te creëren.
- Wielen met twee bladen bestaan uit een handvat, dat gemaakt kan zijn van roestvrij staal, hout of kunststof, en twee bladen van messing of roestvrij staal. Een van de bladen is glad, terwijl het andere getand is. Dit type wiel biedt een grotere veelzijdigheid in gebruik, omdat je het type snede kunt kiezen op basis van je behoeften: het gladde mes kan worden gebruikt om deeg netjes en precies te snijden, terwijl het getande mes kan worden gebruikt om golvende of gefestonneerde randen te maken.
In beide gevallen hangt de keuze tussen een éénbladige of een tweebladige pastasnijder vooral af van je persoonlijke behoeften en het soort pasta dat je wilt bereiden. Als je de snijwieltjes vooral wilt gebruiken om pasta schoon en precies te snijden, is een schijf met één blad misschien voldoende. Als je daarentegen wilt kunnen variëren met het type snede, dan is een schijf met twee bladen de beste keuze.
ZORG GOED VOOR UW PASTASNIJWIELTJE
Het schoonmaken van de pastasnijder is erg belangrijk om de kwaliteiten te behouden. Als je pastasnijwieltje van roestvrij staal is, kun je het met de hand of in de vaatwasser afwassen. We raden aan om pastaresten van het wieltje te verwijderen als het droog is en voordat je het in de vaatwasser stopt, gebruik hiervoor een tandenstoker of een vochtige doek.
Als je je pastasnijwieltje wilt slijpen kun je dezelfde methode gebruiken als het slijpen van messen, maar het vereist veel zorg en precisie. De meest gebruikelijke en effectieve slijpmethode is het gebruik van een speciale steen, ook wel wetsteen genoemd.
Om het wieltje van de deegsnijder te slijpen, moet je het met één hand stevig vastpakken en het mes onder een hoek van ongeveer 20 graden op de steen leggen. Schuif het mes van de deegsnijder op de steen, in de tegenovergestelde richting van die waarmee je zou snijden. Herhaal deze beweging meerdere keren, waarbij je steeds dezelfde hoek aanhoudt. Nadat je één kant van het mes een tijdje hebt bewerkt, draai je het wiel van de pastasnijder en herhaal je het proces aan de andere kant.
Het is belangrijk om te onthouden dat slijpen niet iets is dat vaak moet gebeuren: regelmatig onderhoud van de pastasnijschijf kan helpen om het mes langer scherp te houden. Dit omvat goed schoonmaken na elk gebruik en het vermijden van het gebruik van de schijf op harde oppervlakken of andere materialen die het mes zouden kunnen beschadigen.
Kortom, de pastasnijder is een onmisbaar hulpmiddel voor iedereen die graag verse en handgemaakte pasta maakt. Naast het feit dat het praktisch en gebruiksvriendelijk is, stelt dit gereedschap ons in staat om veel verschillende gerechten aan te passen en te creëren volgens onze verbeelding. Of je nu een keukenprofessional of een liefhebber bent, de pastasnijder is een onmisbaar stuk gereedschap!
